Dovleacul: Cucurbita pepo

Dovleacii sunt nu doar gustoși și hrănitori, ci și foarte decorativi. Această plantă anuală cățărătoare se bucură de mare popularitate nu doar în bucătărie, ci și în grădină. Cultivarea dovleacului necesită un sol mijlociu de greu bogat în nutrienți și suficient soare.

Această plantă anuală cățărătoare aparține familiei cucurbitaceelor și a ajuns în Europa în secolul al XV-lea

💧 Valoarea nutrițională

Pulpa de dovleac conține aproximativ 90 % apă, dar și multe substanțe valoroase:

• Potasiu, seleniu, sodiu, vitamina A, fier, zinc
  
• Acizi grași nesaturați, proteine, fibre
  
• Pulpa se poate coace, găti la abur sau face piure
  
• Se potrivește pentru supe, creme și deserturi

🎃Tipuri de dovleci

🍽️ Dovleci comestibili

• Dovleacul ghindă - forma lui amintește de o ghindă, este foarte îndrăgit ca decor, iar în America, datorită gustului de nucă, chiar și în bucătărie 
• Hokkaido verde - au coajă verde și pulpă intens portocalie-gălbuie, fructele au o greutate de 2 până la 3 kg
• Hokkaido roșu - cunoscut și ca dovleac castaniu, are fructe de foarte bună calitate cu o greutate de 1 până la 2 kg
• Dovleacul spaghete - este unul dintre cei mai mari dovleci fructiferi, poate avea diverse culori, de la portocaliu prin galben până la crem, iar pulpa sa seamănă izbitor cu spaghetele
• Dovleci de Halloween - cele mai tipice sunt fructele intens portocalii cu suprafață netedă, însă această specie include de la mini fructe cu greutatea de jumătate de kilogram până la dovleci de 30 kg
• Dovleci turban - cunoscut și sub denumirea de mitra episcopului, fructele se folosesc mai ales ca decor, dar sunt foarte gustoase, greutatea lor este de aproximativ 1 până la 2 kg
• Chioggia sau Marina di Chioggia - provine din localitatea italiană Chioggia, fructele ating o greutate de 4 până la 6 kg, pulpa acestui dovleac are o calitate ridicată

🌸 Ornamentali

• Jack be little - sunt dovleci mici, portocalii aprins, care sunt plați și costați
• Marina di Chioggia - are fructe plate, sferice, de culoare verde-cenușiu, cu suprafața pronunțat denivelată și costată
• Cu negi - acești dovleci au diverse forme și culori și sunt tipice pentru ei excrescențele cu negi
• Gât de lebădă - numit și crookneck, are fructe alungite, portocalii, cu partea de sus curbată
• Sweet Dumpling - fructele acestui dovleac sunt interesante prin culoarea lor albă cu dungi verzi
• Galaxy of stars F1 - fructele au un desen pronunțat și formă de stea
• Coroana de spini  - aceste fructe multicolore sunt caracteristice prin excrescențele lor spinoase
• Aripi de înger - este un amestec selecționat de forme și culori cu „aripi” pe margine

🛒 Vedeți oferta de semințe de dovleac: Hokkaido Mix, Dovleac Atlantic Giant, Dovleac Rouge V.D'Etampes, Dovleac Uchiki Kuri, Dovleac Mus. De Provence, Dovleac zucchini Goldena

🌿 Rezumat 

• Dovleacii sunt plante versatile, potrivite atât pentru bucătărie, cât și ca decor de toamnă.
• Semințele de dovleac sunt literalmente o gustare valoroasă.
• Există o gamă largă de specii – alegeți după gust și după estetică.

📌 Sfat la final:

Pentru a susține o recoltă bogată, adăugați în sol înainte de plantare compost sau gunoi de grajd bine descompus. Dovleacii iubesc solul hrănitor și căldura!