Varză roșie Roodkop

Brassica oleracea

Varza albă face parte dintre soiurile de legume preferate. Aparține familiei Brassicaceae, fiind astfel ruda directă a broccoli-ului, gulia, verzei de frunze și conopidei. Provine din zona mediteraneană. Plantă bienală, cultivată pentru frunze, care formează caracteristica căpățână. Este foarte gustoasă, dar și foarte sănătoasă. Conține vitaminele C, B, provitamina A și substanțe minerale, în special potasiu și sulf. Sucul din varza crudă sau murată are efecte benefice asupra microflorei intestinale, datorită substanțelor cu acțiune antibiotică.

Cum să cultivați varza

• Necesită un loc luminos. Pe parcursul perioadei de vegetație, udați varza abundant și regulat. Atât excesul, cât și lipsa de apă sunt dăunătoare. Nu uitați de rotația culturilor pe aceeași locație.

• Soiurile timpurii le semănăm la mijlocul lunii aprilie în seră sau în jiffy de turbă. Soiurile tardive le plantăm în aceeași perioadă direct în grădină, în zonele mai reci este mai bine să începem semănatul abia după îngerașii (sfinții de gheață) la mijlocul lunii mai. Răsadurile dezvoltate din seră le plantăm în grădină începând cu mijlocul lunii mai.

• Este potrivit un sol permeabil, bogat în nutrienți.

• Toamna, înainte de plantare pe terenul (grădina) respectivă, săpăm totul bine și fertilizăm cu gunoi de grajd amestecat cu compost și iarbă tocată fin. Fertilizăm cu îngrășământ special pentru crucifere, care nu trebuie să conțină mult azot.

• Plantele sunt atacate de pătarea alternaria a cruciferelor, musca verzei, afidele verzei, pieride verzei, pieride verzei de toamnă, noctua verzei și noctua conopidei, musca seminelor și curculionide.

  Pătarea alternaria a cruciferelor (Alternaria brassicicola) apare la plantele tinere pe frunzele cotiledonare, unde creează pete mici, afundate, de culoare maro-negricioasă până la negre, în formă de linii, care mai târziu se unesc. În cazul atacurilor mai puternice, plantele mor. Frunzele puternic atacate se îngălbenesc, necrozează și cad. Prevenția constă în utilizarea de semințe certificate provenind din culturi sănătoase, rotația adecvată a culturilor în asolament, îndepărtarea la timp a părților atacate ale plantelor și a resturilor vegetale posrecoltare.

  Musca verzei este o specie de muscă. Larvele sale albe, fără picioare și fără cap rod rădăcinile plantelor tinere, mai târziu și rădăcina principală a verzei. Protecția nechimica constă în discuri de protecție. După plantare, tratați plantele cu insecticid DURSBAN 10 G.

  Afidele verzei trăiesc în colonii pe partea inferioară a frunzelor majorității plantelor crucifere, unde sug seva din frunze. Ca urmare a sugierii de către afide, frunzele se deformează, se îngălbenesc și în cazul atacurilor mai puternice se usucă. Pentru tratament se poate utiliza preparatul RELDAN 40 EC.

  Pieride verzei depune ouă în grupuri, iar omizile sale caracteristic galben-verzui cu pete negre rod frunzele de la margini și lasă doar nervurile. Sunt potrivite preparatele insecticide BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  Noctua verzei și noctua conopidei rod plantele. Pe plantele deteriorate sunt vizibile urmele de hrănire și grămezi de excremente verde închis. Sunt potrivite preparatele insecticide BIOBIT WP, DIMILIN 48 SC, NOMOLT 15 SC, STEWARD.

  Curculionidele cauzează deteriorarea rădăcinilor. Rod galerii în rădăcini și depun ouă în ele. Atacul arată apoi similar cu tumori. Este indicat să tratați cultura cu preparatele ZOLONE 35 EC, MOSPILAN 20 SP, CALYPSO 480 SC.

• Varza timpurie o recoltăm la 120-130 de zile după plantare, varza semitimpurie la 130-140 de zile de la plantare, soiurile semitardive la 150-160 de zile de la semănat, iar varza tardivă abia la 180 de zile de la semănat.