Salată cu gheață Grandes Lago118 – semințe de salată cu gheață

Lactuca sativa - Grandes Lago

Salata este o plantă anuală care a fost cultivată din salata sălbatică. Se cultivă sub formă de salată în căpățână și cu frunze, cu frunze rotunde cu margini întregi, de culoare verde deschis. Există mai multe tipuri ale acestei legume: salată romaine, salată semi-romaine, salată unt în căpățână, salate cu frunze și în final salate iceberg.

Salata în căpățână și cu frunze este cea mai frecvent cultivată. Conform cultivării, poate fi împărțită în timpurie, de vară, pentru plantare în sere, sere încălzite, în aer liber etc. Salata iceberg are frunze tari, crocante, căpățâna amintește de varza albă. Salata romaine amintește de varza chinezească. Este considerată de gurmanzi ca fiind cea mai gustoasă salată. Salata iceberg este apreciată pentru crochantețe și căpățâna fermă. Se remarcă prin gust excelent și crochantețe deosebită.

Salatele conțin 10–15% proteine, 15–27% carbohidrați, 3–6% grăsimi, 9–12% fibre. Din vitamine au conținut ridicat de C, E, A și PP, iar din substanțe nu trebuie să trecem cu vederea conținutul de potasiu, calciu, fosfor, clor și magneziu. Are o cantitate minimă de calorii, prin urmare este potrivită pentru diete de slăbire. Salata în căpățână este potrivită pentru preparare mai clasică cu dressing dulce-acrișor, eventual cu bacon prăjit. Salata romaine poate fi de asemenea gătită cu carne, pentru rulade, umpluturi, în risotto etc. Nu există limite pentru imaginație.

Cum se cultivă salatele

• Este potrivită o locație însorită. În timpul creșterii udăm regulat - mai degrabă cu doze mai mici, mai des. Este necesară plivirea regulată a stratului. Plantele nu se cultivă niciodată în același loc mai mult de 2 ani consecutiv. Este recomandată mulcirea salatei cu material organic. Previne creșterea buruienilor, menține umiditatea și temperatura mai scăzută în lunile călduroase.

• Soiurile de primăvară se seamănă în februarie în patul cald. În martie sau aprilie le transplantăm la distanța de 20–25×20–25 cm.

  Soiurile de vară se seamănă direct în strat în aprilie, distanța finală între plante trebuie să fie de 25×30 cm.

  Soiurile de toamnă se seamănă direct în strat în august, distanța finală între plante trebuie să fie de 25×25 cm.

  Soiurile care iernează se seamănă în octombrie direct în strat.

  Semințele direct în sol se seamănă la aproximativ 1 cm sub suprafață. Este recomandabil ca semințele să fie înmuiate în prealabil. După răsărire, plantele trebuie rărită la distanțele menționate mai sus. Evităm la rărire acoperirea inimii salatei.

• Salata necesită sol bine drenat cu suficiente nutrienți bine disponibili. Solurile ar trebui să fie mai ușoare, bine lucrate.

• Straturile destinate cultivării salatelor trebuie bine pregătite pentru cultivarea lor. La pregătirea straturilor încorporăm în sol 3–5 kg compost/m2, calcariem cu doză de 3 kg calcar/m2 și adăugăm 1,8 P2O5/m2 și 14g K2O/m2.

  La fertilizare este important să avem grijă la fertilizarea excesivă cu azot. În frunze se acumulează atunci nitrați periculoși. Nu fertilizăm straturile cu gunoi de grajd!

• Putregaiul bacterian al salatei se manifestă inițial prin pete bine delimitate, închise, înnegrite. Sunt atacate primele frunze inferioare, care se află pe pământ.

  Deficiența de calciu este cauza necrozei marginale a frunzelor, care devin treptat maro și apoi mor. Astfel sunt deteriorate cel mai frecvent frunzele exterioare, dar pot fi și frunzele ascunse în interiorul căpățânilor formate. Tratăm cu preparatul Champion 50 WP și efectuăm dezinfecția solului.

  Mana salatei se manifestă în special pe frunzele mai vechi, unde apar pete verde deschis până la galben-verzui de diferite dimensiuni, adesea delimitate de nervuri. Petele se măresc treptat, se usucă și necrozează. Tratăm cu Rovral 50 WP sau Rovral FLO.

  Plantele mai sunt atacate de mucegaiul cenușiu și pot fi mâncate și de melci sau pot fi atacate de afide.

  Le tratăm cu preparate potrivite împotriva bolilor fungice. Este important să respectăm termenul de siguranță înainte de consum.

• Salata cu frunze se recoltează deja la 7 săptămâni de la semănat. Salata în căpățână după 10-11 săptămâni și cea romaine cu o săptămână mai mult. Salata în căpățână, unt, romaine și creață trebuie recoltată întreagă de îndată ce crește la dimensiunea dorită.