Салат айсберг Grandes Lago118 – насіння салату айсберг

Lactuca sativa - Grandes Lago

Салат — це однорічна рослина, виведена з компасного латуку. Вирощується як качанна та листова форма з цільнокраїми округлими листками світло-зеленого кольору. Існує кілька видів цього овочу: ромен-салат, напівромен-салат, качанний маслянистий салат, листові салати і, нарешті, айсберг-салати.

Качанний і листовий салат є найпоширенішим у вирощуванні. За способом вирощування його можна поділити на ранній, літній, для висадки в теплицях, опалюваних теплицях, відкритого грунту тощо. Айсберг-салат має тверді, хрусткі листки, качан нагадує капусту. Ромен-салат нагадує пекінську капусту. Гурманами вважається найсмачнішим салатом. Айсберг-салат цінується за хрусткість та міцний качан. Відзначається чудовим смаком і виняткової хрусткістю.

Салати містять 10–15% білків, 15–27% вуглеводів, 3–6% жирів, 9–12% клітковини. З вітамінів мають високий вміст C, E, A та PP, з вмісних речовин не можна не згадати про вміст калію, кальцію, фосфору, хлору та магнію. Має мінімальну кількість калорій, тому підходить для дієтичного харчування. Качанний салат підходить для класичнішого приготування з кисло-солодкою заправкою або зі смаженим салом. Ромен-салат можна також тушкувати з м'ясом, для рулетів, начинки, до різото тощо. Фантазії немає меж.

Як вирощувати салати

• Підходить сонячне місце. Під час росту регулярно поливаємо — краще меншими дозами, частіше. Необхідне регулярне прополювання грядки. Рослини ніколи не вирощуємо на одному місці більше 2 років поспіль. Рекомендується мульчування салату органічним матеріалом. Це запобігає росту бур'янів, утримує вологу та нижчу температуру в спекотні місяці.

• Весняні сорти висіваємо в лютому в парник. У березні або квітні пересаджуємо з відстанню 20–25×20–25 см.

  Літні сорти висіваємо безпосередньо на грядку в квітні, кінцева відстань рослин має бути 25×30 см.

  Осінні сорти висіваємо безпосередньо на грядку в серпні, кінцева відстань рослин має бути 25×25 см.

  Зимуючі сорти висіваємо в жовтні безпосередньо на грядку.

  Насіння безпосередньо в ґрунт висіваємо на глибину приблизно 1 см під поверхню. Рекомендується попередньо замочити насіння. Після появи сходів рослини необхідно проріджувати до вищевказаних відстаней. При проріджуванні уникаємо засипання серцевини салату.

• Салат вимагає добре дренованого ґрунту з достатньою кількістю легкодоступних поживних речовин. Ґрунти повинні бути легшими, добре обробленими.

• Грядки, призначені для вирощування салатів, необхідно добре підготувати. При підготовці грядок вносимо в ґрунт 3–5 кг компосту/м2, вапнуємо дозою 3 кг вапняку/м2 і додаємо 1,8 P2O5/м2 та 14 г K2O/м2.

  При внесенні добрив важливо стежити за надмірним внесенням азоту. В листі тоді накопичуються небезпечні нітрати. Грядки не удобрюємо гноєм!

• Бактеріальна гниль салату проявляється спочатку чітко окресленими, темними, що чорніють плямами. Уражуються перші нижні листки, які знаходяться на землі.

  Недостача кальцію є причиною крайового некрозу листків, які поступово буріють і згодом відмирають. Так пошкоджуються найчастіше зовнішні листки, але можуть бути і листки, приховані всередині сформованих качанів. Обробляємо препаратом Champion 50 WP і проводимо дезінфекцію ґрунту.

  Борошниста роса салату проявляється особливо на старших листках, де утворюються світло-зелені до жовто-зелених плями різних розмірів, часто обмежені жилкуванням. Плями поступово збільшуються, всихають і некротизуються. Обробляємо Rovral 50 WP або Rovral FLO.

  Рослини також уражує сіра гниль, і їх можуть об'їдати слимаки або можуть бути уражені попелицями.

  Обробляємо відповідними препаратами проти грибкових захворювань. Важливо дотримуватись захисного періоду перед споживанням.

• Листовий салат збираємо вже через 7 тижнів від посіву. Качанний салат через 10-11 тижнів, а ромен-салат на тиждень пізніше. Качанний, маслянистий, ромен і кучерявий салат необхідно зібрати цілком, як тільки виросте до потрібного розміру.