Jégsaláta Grandes Lago118 – jégsaláta magok

Lactuca sativa - Grandes Lago

A saláta egyéves növény, amelyet az iránytű salátából nemesítettek ki. Fejessalátaként és leveles formában termesztik, világoszöld színű, egész szélű, kerek levelekkel. Ennek a zöldségnek több fajtája létezik: római saláta, félrómai saláta, fejes vajas saláta, leveles saláták és végül jégsalát.

A fejes és leveles saláta a leggyakrabban termesztett. Termesztés szerint felosztható kora tavaszi, nyári, üvegházban történő ültetéshez, fűtött üvegházban, szabadföldön stb. A jégsaláta kemény, ropogós levelekkel rendelkezik, a feje káposztára emlékeztet. A római saláta a kínai kelre emlékeztet. Az ínyencek gyakran a legízletesebb salátának tartják. A jégsaláta ropogóssága és szilárd feje miatt értékelt. Kiváló ízzel és kiváló ropogóssággal jellemezve.

A saláták 10–15% fehérjét, 15–27% szénhidrátot, 3–6% zsírt, 9–12% rostot tartalmaznak. A vitaminok közül magas C, E, A és PP vitamin tartalommal rendelkeznek, az összetevőkből nem szabad figyelmen kívül hagyni a kálium, kalcium, foszfor, klór és magnézium tartalmát. Minimális kalóriatartalma van, ezért alkalmas fogyókúrás étrendekhez. A fejes saláta alkalmas klasszikusabb édes-savanyú öntettel, esetleg pirított szalonnával történő elkészítésre. A római salátát levesbe, tekercshez, töltelékbe, rizottóba stb. is párolhatjuk hússal. A kreativitásnak nincsenek határai.

Hogyan termesszük a salátát

• Napos helyszín ajánlott. A növekedés során rendszeresen öntözzük - inkább kisebb adagokban, gyakrabban. Rendszeres gyomlálás szükséges az ágyásban. A növényeket soha ne termesszük ugyanazon a helyen 2 évnél tovább egymás után. A saláta szerves anyaggal való mulcsozása ajánlott. Ez megakadályozza a gyomok növekedését, megtartja a nedvességet és alacsonyabb hőmérsékletet biztosít a forró hónapokban.

• Tavaszi fajták vetése februárban meleg ágyásban. Márciusban vagy áprilisban kiültetjük 20–25×20–25 cm távolságra.

  Nyári fajták vetése közvetlenül az ágyásba áprilisban, a végső növénytávolság 25×30 cm legyen.

  Őszi fajták vetése közvetlenül az ágyásba augusztusban, a végső növénytávolság 25×25 cm legyen.

  Áttelelő fajták vetése októberben közvetlenül az ágyásba.

  A magokat közvetlenül a talajba kb. 1 cm mélyre vetjük. Ajánlott a vetőmagot előzetesen beáztatni. Csírázás után a növényeket a fent említett távolságokra kell egyesíteni. Az egyesítésnél kerüljük a saláta szívecskéjének betemetését.

• A saláta jól áteresztő, jól hozzáférhető tápanyagokban gazdag talajt igényel. A talajnak könnyebbnek, jól megmunkáltnak kell lennie.

• A salátaágyásokat jól elő kell készíteni a termesztéshez. Az ágyások előkészítésekor dolgozzunk be a talajba 3–5 kg komposztot/m2-t, meszeljük 3 kg mészkő/m2 dózisal és adjunk hozzá 1,8 g P2O5/m2 és 14 g K2O/m2.

  A trágyázásnál fontos figyelni a túlzott nitrogéntrágyázásra. A levelekben ekkor veszélyes nitrátok halmozódnak fel. Az ágyásokat ne trágyázzuk istállótrágyával!

• A saláta bakteriális rothadása kezdetben élesen körülhatárolt, sötét feketedő foltokkal jelentkezik. Az első alsó levelek fertőződnek meg, amelyek a földön vannak.

  A kalciumhiány a levelek szélnekrózisát okozza, amelyek fokozatosan megbarnulnak és végül elhalnak. Az ilyen károsodások leggyakrabban a külső leveleket érintik, de a fejekben rejtett levelek is lehetnek. Kezeljük Champion 50 WP készítménnyel és végezzünk talajfertőtlenítést.

  A peronoszpóra főleg az idősebb leveleken jelentkezik, ahol különböző méretű, világoszöldtől sárgászöldig terjedő foltok keletkeznek, gyakran az erekkel határolva. A foltok fokozatosan növekednek, száradnak és nekrotizálódnak. Kezeljük Rovral 50 WP vagy Rovral FLO készítménnyel.

  A növényeket továbbá megtámadja a szürkepenész, és csigák is megrághatják, vagy levéltetvek is megtámadhatják.

  Kezeljük megfelelő gombaölő szerekkel. Fontos betartani a fogyasztás előtti védőidőt.

• A leveles salátát már a vetéstől számított 7 hét után betakarítjuk. A fejes salátát 10-11 hét után, a rómait pedig egy héttel később. A fejes, vajas, római és fodros salátát teljes egészében be kell takarítani, amint eléri a kívánt méretet.