Žarko žute i crvene suncokrete

Ukratko: Jednogodišnji suncokret (Helianthus annuus) sijte izravno u gredicu krajem travnja ili početkom svibnja na dubinu 2–2,5 cm, na sunčano mjesto okrenuto jugu ili jugozapadu. Niže sorte sadite na razmak od najmanje 20 cm, visoke na 40–50 cm. Cvjeta od srpnja do listopada, a visoke biljke treba poduprijeti.

Suncokret (lat. Helianthus) pripada porodici glavočika (lat. Asteraceae). Izvorna domovina suncokreta je Sjeverna Amerika, odakle su se u 16. stoljeću proširili, zahvaljujući španjolskim istraživačkim putovanjima, po cijeloj Europi. U 18. stoljeću suncokret se počeo koristiti u prehrambenoj industriji - iz njihovih sjemenki počelo se prešati ulje, a zrele sjemenke postale su tražena poslastica. I suncokret je postao predmet oplemenjivanja. Danas se možemo susresti s brojnim hibridima koji se razlikuju po boji cvijeta, visini ili količini peludi. Paleta boja cvjetova je zaista široka - od krem boje, preko žute, narančaste, tamnocrvene do smeđe. Cvjetovi mogu biti jednostavni ili potpuni. Većina suncokreta sadrži veliku količinu peludi, no to ne vrijedi za posebno oplemenjene hibride koji su lišeni peludi. Visina biljaka također je vrlo raznolika, postoje sorte koje dostižu samo nešto manje od metra, kao i sorte visoke gotovo 4,5 metara. U Hrvatskoj se može susresti s pet botaničkih vrsta suncokreta, hibridi se uzgajaju nebrojeno. Najčešće uzgajani predstavnik je jednogodišnji suncokret (lat. Helianthus annuus).

Jednogodišnji suncokret (lat. Helianthus annuus)

Jednogodišnji suncokret (lat. Helianthus annuus) je jednogodišnja biljka iz porodice glavočika. Latinsko ime ove vrste suncokreta sastavljeno je od grčkih riječi "helois" što znači sunce, "anthos" što znači cvijet i "annus" što označava godinu. Jednogodišnji suncokret ima snažnu, dlakavu stabljiku s velikim peteljkastim listovima. Donji listovi su naizmjenični, ovalni ili srcoliki, gornji listovi su uži, naizmjenično raspoređeni. Stabljike jednogodišnjeg suncokreta mogu u dobrim uvjetima biti visoke i do 3 metra. Suncokret ne cvjeta samo jednim cvjetom, kako bi se moglo činiti, cvijet je u stvarnosti sastavljen od više cvjetova zbijenih jedan pored drugog. Jedno cvjetno glavice sadrži dvije vrste cvjetova - izražene jezičaste cvjetove koji obrubljuju rubne dijelove glavice. Ovi cvjetovi najčešće imaju žutu boju, mogu biti i narančasto ili smeđe obojeni. Međutim, oni su samo sterilni i njihova je glavna funkcija privlačenje oprašivača. Drugi, cjevasti cvjetovi, nalaze se u unutarnjem dijelu glavice. Iz cjevastih cvjetova nakon oprašivanja razvijaju se plodovi koji se nazivaju sjemenke suncokreta. U stvarnosti se ne radi o sjemenkama, jer su one skrivene u tvrdom nejestivom omotaču. Sigurno ste primijetili zanimljiv raspored cjevastih cvjetova, gdje je svaki cvjetić prema susjednom orijentiran približno pod istim kutom (zlatni kut, oko 137°). Cvjetovi stvaraju zanimljiv uzorak sastavljen od lijevorukih i desnorukih spirala. Jedno cvjetno glavica obično ima oko 34 spirale u jednom smjeru i 55 u drugom smjeru. Pojedine cvjetne glavice dostižu promjer od 10 do oko 40 cm.

Ponuđene sorte

Jednogodišnju suncokret (lat. Helianthus annuus) možete posaditi u tradicionalnoj žutoj boji, ali u cvjetnoj gredici će se istaknuti i tamnija varijanta. Novost koju će posebno cijeniti alergičari je hibrid jednogodišnje suncokret Pro Cut Bicolor, čiji cvjetovi ne sadrže pelud. Ovaj hibrid je dodatno vrlo atraktivan, njegovi cvjetovi imaju izraženu boju (žuto-smeđu). Biljka dorasta do visine od cca 2 m. Ovaj hibrid će pronaći svoje mjesto na gredicama i u vazi. Sorta uzgojena za sjemenke je suncokret s oznakom "Snack". Njene sjemenke su velike i hrskave, izvrsnog okusa. Konzumiraju se svježe ili lagano pržene. I ova suncokret dorasta do visine oko 2 m. Dominanta cvjetne gredice svakako će biti jednogodišnja suncokret sorte King Kong. Snaga rasta ove biljke je impresivna, na moćnim stablima stvara ogromne listove i cvjetove. U dobrim uvjetima ova suncokret dorasta do čak 4,5 metara. Tako visoku suncokret kod vas nitko neće previdjeti.

Uzgoj suncokreta

Uzgoj suncokreta nije previše zahtjevan, za uspješan rast morate pridržavati se barem osnovnih pravila. Suncokret uvijek sadite na sunčano mjesto orijentirano prema jugu ili jugozapadu. Što bogatije tlo hranjivim tvarima suncokret dobije, to će bolje rasti i veći će biti cvjetovi. Suncokret za uspješan rast treba dovoljno zalijevanja tijekom rasta, ne podnosi trajno prekomjerno vlaženje u teškim tlima i visoku razinu podzemne vode. Suncokret možete podržati u rastu korištenjem standardnog tekućeg gnojiva. Suncokret cvjeta u razdoblju od srpnja do listopada (ovisno o razvoju vremena). Razdoblje cvjetanja može se produžiti uklanjanjem ocvjetalih cvjetova u trenutku kada počnu zriti sjemenke. Energija tada neće biti iscrpljena plodovima, već daljnjim pupoljcima.

Savjet: ako želite zaštititi sjemenke suncokreta od ptica, prekrijte cvat što prije nakon odcvjetavanja starom zavjesom ili na njega navucite staru najlonsku čarapu.

Suncokret iz sjemena

Sjeme suncokreta sijte izravno u gredicu krajem travnja do početka svibnja. Ako imate prostora, možete presaditi rasad i u gredicu posaditi već izrasle biljke. Sjeme sadite na dubinu cca 2 - 2,5 cm. Sjeme sijte u redove ili u gnijezda. Imajte na umu rast biljaka, stoga ih nemojte saditi previše blizu jedna drugoj. Manje sorte trebaju biti udaljene minimalno 20 cm, kod visokih sorti razmak bi trebao biti barem 40 - 50 cm. Nakon sijanja sjeme pokrijte zemljom i dobro zalijte. Provjerite nisu li isplivale na površinu, gdje bi ih ptice pozobale. Ne zaboravite izrasle suncokrete poduprijeti, jer je njihov korjenski sustav relativno plitak i jači vjetar bi suncokret lako mogao prevrgnuti.

Upotreba suncokreta

Tko ne poznaje glavni proizvod zbog kojeg se suncokret komercijalno uzgaja - suncokretovo ulje. Posebno hladno prešano, važan je dio prehrane. Možete uživati i u sjemenkama suncokreta, koje se dodaju u peciva i salate, možete ih lagano prepržiti ili konzumirati svježe. Izvrsne su obložene jogurtom. Pčelari će cijeniti prisutnost suncokreta blizu košnica, cvjetovi suncokreta tada sigurno postaju značajan izvor medne rose i nektara za proizvodnju meda. Poljoprivrednici koriste stabljike suncokreta kao stočnu hranu za hranjenje stoke. Međutim, ne hrani se samo stoka suncokretem - sjemenke suncokreta, kao osnovu prehrane za svoje ljubimce, poznaju mnogi uzgajivači ptica i sitnih glodavaca. Suncokretovo ulje se dodaje u kremaste pripravke kako bi osiguralo zaštitne i hranjive učinke. Suncokretovo ulje našlo je svoju primjenu i u slikarstvu, danas je značajan dodatak tempernim bojama.

Suncokret se okreće za suncem

O suncokretima je poznato da se okreću za suncem. Ova pojava naziva se heliotropizam. U stvarnosti za suncem se okreću samo pupoljci nerazvijenih cvjetova. Pri izlasku sunca svi suncokret u ovoj životnoj fazi okreću se prema istoku, a tijekom cijelog dana postupno se okreću za suncem. Noću se suncokret okreće natrag. Cijeli ritual ponavlja se sve dok se cvjetovi ne počnu otvarati i stabljika ne otvrdne. Kretanje cvijeta uzrokovano je motoričkim stanicama smještenim u stabljici ispod cvijeta. Nakon otvrdnjavanja stabljike, većina suncokreta ostaje okrenuta prema istoku. Za suncem se ne okreću samo cvjetovi, ova pojava može se promatrati i kod listova.

Klice suncokreta

Ne morate čekati da vam izrastu vlastite sjemenke suncokreta, u našoj e-trgovini možete kupiti sjemenke prikladne za klijanje. Proklijane sjemenke suncokreta su izuzetno zdrave, imaju visok sadržaj bjelančevina, imaju okus oraha. Sjemenke možete proklijati na prozorskoj dasci, za konzumaciju su prikladne nakon cca 3 - 7 dana. Idealna temperatura za klijanje je cca 21 °C. Sjeme najprije temeljito isperite, a zatim ga ravnomjerno rasporedite u posudu za klijanje. Ne zaboravite ga navlažiti 2 - 3 puta dnevno.