Ярко жълти и червени слънчогледи

Слънчогледът (лат. Helianthus) принадлежи към семейство сложноцветни растения (лат. Asteraceae). Родината на слънчогледа е Северна Америка, откъдето през 16-ти век, благодарение на изследователските пътувания на испанците, се разпространява в цяла Европа. През 18-ти век слънчогледът започва да се използва в хранителната промишленост - от неговите семена започва да се изцежда олио и зрелите семена стават търсено лакомство. Слънчогледът също става предмет на селекция. В днешно време могат да се срещнат много хибриди, които се различават по цвят на цветовете, височина и количество прашец. Гамата от цветове на цветовете е наистина широка - от кремава, през жълта, оранжева, тъмночервена до кафява. Цветовете могат да бъдат прости и пълни. Повечето слънчогледи съдържат голямо количество прашец, но това не важи за специално отгледаните хибриди, които са лишени от прашец. Височината на растенията също е много разнообразна, съществуват сортове, които достигат едва метър, и сортове високи почти 4,5 метра. В Чехия могат да се срещнат пет ботанически вида слънчоглед, а хибридите, които се отглеждат, са безброй. Най-често отглежданият представител е едногодишният слънчоглед (лат. Helianthus annuus).

Едногодишен слънчоглед (лат. Helianthus annuus)

Едногодишният слънчоглед (лат. Helianthus annuus) е едногодишно растение от семейство сложноцветни. Латинското име на този вид слънчоглед е съставено от гръцките думи "helois", означаващо слънце, "anthos", означаващо цвете, и "annus", означаващо година. Едногодишният слънчоглед има силна, космата стъбло с големи дръжчести листа. Долните листа са редуващи се, овални или сърцевидни, горните листа са по-тесни, редуващо растящи. Стъблата на едногодишния слънчоглед могат да бъдат при добри условия до 3 метра високи. Слънчогледът не цъфти само с един цвят, както може да изглежда, цветът всъщност е съставен от множество цветчета, струпани едно до друго. Едно съцветие съдържа два вида цветчета - изразителните езичести цветчета, обрамчващи крайните части на кошничката. Тези цветчета най-често имат жълт цвят, могат да бъдат и оранжево или кафяво оцветени. Те обаче са само стерилни и тяхната основна функция е да привличат опрашители. Вторите, тръбести цветчета, се намират във вътрешната част на кошничката. От тръбестите цветчета след опрашването се развиват плодовете, наричани слънчогледови семки. В действителност не става въпрос за семки, защото те са скрити в твърда неядлива черупка. Със сигурност сте забелязали интересното подреждане на тръбестите цветчета, при което всяко цветче е ориентирано към съседното приблизително под същия ъгъл (златен ъгъл, около 137°). Цветчетата създават интересен модел, образуван от левозавъртени и дясно завъртени спирали. Едно съцветие обикновено има около 34 спирали в една посока и 55 в другата посока. Отделните цветни кошнички достигат диаметър от 10 до около 40 см.

Предлагани сортове

Едногодишното слънчогледо (лат. Helianthus annuus) можете да засадите в традиционния жълт цвят, но на лехата ще се откроява и по-тъмният вариант. Новост, която ще оценят особено алергиците, е хибридът слънчоглед едногодишен Pro Cut Bicolor, чиито цветове не съдържат polen. Освен това този хибрид е много атрактивен, цветовете му имат изразителна окраска (жълто-кафява). Растението достига височина около 2 м. Този хибрид ще намери своето място както на лехата, така и във вазата. Сорт, отглеждан за семена, е слънчогледът с обозначение "Snack". Неговите семена са едри и крехки, с отличен вкус. Консумират се свежи или леко препечени. И този слънчоглед достига височина около 2 м. Доминанта на лехата със сигурност ще бъде едногодишният слънчоглед сорт King Kong. Силата на растеж на това растение е впечатляваща, на мощните стъбла образува огромни листа и цветове. При добри условия този слънчоглед достига до 4,5 метра. Толкова висок слънчоглед никой при вас няма да пропусне.

Отглеждане на слънчоглед

Отглеждането на слънчоглед не е особено трудно, за благоприятен растеж трябва да спазвате поне основните правила. Слънчогледа винаги засаждайте на слънчево местоположение, ориентирано на юг или югозапад. Колкото по-богата на хранителни вещества почва осигурите на слънчогледа, толкова по-добре ще расте и толкова по-големи ще бъдат цветовете. Слънчогледът за благоприятен растеж се нуждае от достатъчно напояване по време на растеж, не понася трайно овлажняване в тежки почви и високо ниво на подпочвени води. Слънчогледа можете да подпомогнете в растежа чрез използване на стандартно течно торене. Слънчогледите цъфтят в периода от юли до октомври (според развитието на времето). Продължителността на цъфтежа може да се удължи чрез отстраняване на отцъфтелите цветове в момента, когато семената започват да узряват. Енергията тогава няма да се изразходва за плодовете, а за следващите пъпки.

Съвет: ако искате да предпазите семената на слънчогледа от птици, покрийте съцветието възможно най-скоро след отцъфтяването със стара тънка завеса или го обвийте със стар найлонов чорап.

Слънчоглед от семена

Семената на слънчоглед посявайте директно на лехата в края на април до началото на май. Ако имате пространство, можете да си отгледате предварително разсад и на лехата да засадите израснали растенийца. Семената засаждайте на дълбочина около 2 - 2,5 см. Семената посявайте на редове или на гнезда. Помнете за растежа на растенията, затова не ги засаждайте твърде близо едно до друго. По-малките сортове трябва да са отдалечени едни от други минимум 20 см, при високите сортове разстоянието трябва да бъде поне 40 - 50 см. След посяването семената покрийте с пръст и добре поливайте. Проверете дали не са изплували на повърхността, където птиците биха ги изкълвали. На израсналите слънчогледи не забравяйте да поставите опора, защото тяхната коренова система е сравнително плитка и по-силният вятър би събарял лесно слънчогледите.

Използване на слънчогледа

Кой не познава основния продукт, за който слънчогледите се отглеждат комерсиално - слънчогледовото масло. Особено това, получено чрез студено пресоване, е важна част от менюто. Можете да се насладите и на слънчогледови семки, които се добавят в хлебни изделия и салати, можете леко да ги запържите или да ги консумирате пресни. Отлични са, обвити в кисело мляко. Пчеларите пък ще оценят присъствието на слънчогледи близо до кошерите, цветовете на слънчогледа със сигурност ще станат важен източник на медна роса и нектар за производството на мед. Земеделците използват стъблата на слънчогледа като фураж за хранене на добитъка. Не само добитъкът обаче се храни със слънчоглед - слънчогледовите семки, като основна храна за любимците си, познават мнозина отглеждащи птици и дребни гризачи. Слънчогледовото масло се добавя към кремообразни препарати, за да осигури защитни и омазняващи ефекти. Слънчогледовото масло намери своето приложение и в живописта, днес е важна добавка към темперните бои.

Слънчогледите се въртят към слънцето

За слънчогледите е известно, че се въртят към слънцето. Това явление се нарича хелиотропизъм. В действителност към слънцето се въртят само пъпките на неразвитите съцветия. При изгрев слънце всички слънчогледи в тази жизнена фаза се обръщат на изток и през целия ден постепенно се въртят към слънцето. През нощта слънчогледите се обръщат обратно. Целият ритуал се повтаря до момента, в който съцветията започнат да се отварят и стъблото втвърдее. Движението на цвета се причинява от моторни клетки, разположени в стъблото под цвета. След втвърдяването на стъблото, повечето слънчогледи остават обърнати към изток. Не само цветовете се обръщат към слънцето, това явление може да се наблюдава и при листата.

Слънчогледови кълнове

Не е необходимо да чакате, докато ви пораснат собствени семки на слънчоглед, в нашия е-магазин можете да закупите семки, подходящи за покълване. Покълналите слънчогледови семки са изключително здравословни, имат високо съдържание на протеини, вкусът им напомня на ядки. Семките можете да покълнете на перваза на прозореца, подходящи за консумация са след около 3 - 7 дни. Идеалната температура за покълване е около 21 °C. Първо изплакнете добре семената и след това ги разпределете равномерно в съда за покълване. Не забравяйте да ги навлажнявате 2 - 3 пъти дневно.