Bosiljak - mirisna biljka i učinkovit lijek

Ukratko: Bosiljak (Ocimum basilicum) je jednogodišnja toploljubiva biljka visine 30–60 cm. Sjeme sijemo u rasadnik u ožujku i travnju, klija 8–14 dana, a sadnice presađujemo na gredicu u svibnju i lipnju na udaljenost 30 cm. Listove režemo od srpnja do rujna, a sušimo ih na 35–40 °C.

Bosiljak - mirisna biljka i učinkovit lijek

Bosiljak je popularan mirisni i ljekoviti začin koji se uobičajeno uzgaja i koristi u našim kućanstvima. Koristimo ga u kuhinji za začinjavanje jela, za pripremu svjetski poznatog talijanskog pesta, ali i kao lijek za ublažavanje svih vrsta grčeva.

Kraljevski bosiljak

Obični bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je jednogodišnja ukrasna biljka sa specifičnim mirisom koja narasta do visine 30-60 cm. Narodno ga zovemo bazilika ili bosiljčić. Sama riječ bosiljak potječe od grčke riječi basileus, što u prijevodu znači kralj.

Potječe iz Indije i ljudi je poznaju još od antike. Prve spomene bosiljka nalazimo u sanskrtskoj literaturi i Hipokratovim spisima. Uzgajao se i u južnoj Aziji, Perziji i Africi. Vijenci od pravog bosiljka pronađeni su u drevnim faraonskim grobnicama. Navodno je bosiljak izrastao oko Isusovog groba nakon njegovog uskrsnuća, zbog čega neke pravoslavne crkve od njega pripremaju svetu vodu i posude s njim postavljaju uz oltare. Ljudi su koristili osobito njegova ljekovita svojstva za jačanje želuca, povećanje apetita, kod želučanih infekcija, nadutosti, za ublažavanje kašlja, za smirivanje živaca i kao sredstvo kod ugriza zmija i štipanja škorpiona. Mnogi narodi smatrali su bosiljak svetim, predstavljao je za njih simbol ljubavi i zaštite te istovremeno pratio umrle duše na putu u raj. Na Haitiju je bosiljak posvećen boginji ljubavi Erzulii. U Europu se bosiljak proširio kasnije, tek u 16. stoljeću. Njegovu uporabu popularizirala je francuska i talijanska kuhinja. U talijanskoj kuhinji vrijedi pravilo da gdje idu rajčice, tu ide bosiljak. Trenutno poznajemo nekoliko vrsta koje se međusobno razlikuju oblikom, veličinom i bojom listova i cvjetova. Kao stvoren je za uzgoj u interijerima, gdje je njegovo uzgajanje posljednjih godina u našim krajevima vrlo rašireno.

Molim vas da podijelite tekst koji želite da prevedem na hrvatski jezik. Trenutno vidim samo prazan paragraf.

Kada dostavite sadržaj, prevešću ga profesionalno za korisnike e-shopa, pridržavajući se svih pravila:

• Nazivi brandova ostaju nepromijenjeni
• Opisni dijelovi se prevode
• Koristi se samo HTML formatiranje
• Ton je prilagođen kupcima u Hrvatskoj

Spreman sam za prevod čim dostavite tekst.

Uzgoj bosiljka

Bosiljak je jednogodišnja toploljubiva i svjetloljubiva biljka grmolika izgleda. Uzgajamo ga iz sjemena, koje sijemo u rasadnik tijekom ožujka - travnja. Sjeme možemo sijati 2 puta godišnje - u proljeće i u jesen. Sjeme klija tijekom 8-14 dana. Ne podnosi mraz, zato prethodno uzgojene sadnice bosiljka kod proljetne sjetve sadimo izravno na gredicu tek tijekom svibnja - lipnja na međusobnu udaljenost od 30 cm. U međuvremenu možemo male biljke smjestiti na međustanište, npr. u plastične čašice od jogurta. Bosiljak voli hranjiva pjeskovita tla, sunčana i topla staništa (ali ne izravno sunce) i dovoljno vlage. Sadimo ga u veće posude za cvijeće (posude za cvijeće). Biljku bosiljka zalijevamo u prijepodnevnim ili poslijepodnevnim satima, nikad navečer. Tijekom vrlo toplih dana možemo mu rositi listove. Stanište štitimo od vjetra. Najintenzivniji okus i aromu imaju listovi bosiljka neposredno prije cvjetanja. Natipak bosiljka je najukusniji u srpnju. Biljci pomaže kada joj odrežemo vrh, više se grana i postaje gušća. Listove orezujemo tijekom srpnja - rujna u poslijepodnevnim satima. Mlade listiće bosiljka otkidamo bilo kada. Njegovi stariji listovi imaju oštriji okus. Za sušenje skupljamo biljku bosiljka tijekom cvjetanja i nakon sušenja je protrljamo. Cvjeta bijelim do crvenkastim cvjetovima. Nakon cvjetanja poželjno je grm bosiljka odrezati na veličinu 5-7 cm i biljka će ponovno izrasti. Urod možemo skupljati i tri puta godišnje. Bosiljak stvara smeđe plodove koji se nazivaju oraščići. Biljke sušimo na temperaturi 35-40°C. Kod skladištenja bosiljka pazimo da bude pohranjen na tamnom mjestu u zatvorenoj i nepropusnoj posudi.

Bosiljak u kuhinji

Koristi se kao začin za dočinjavanje i ukras gotovih jela i salata. Zanimljivost je da bosiljak toplinom ne gubi ljekovite tvari. U kuhana jela ga dodajemo neposredno prije kraja kuhanja. Njegova uporaba je raširena u talijanskoj kuhinji za pripremu poznatog bosiljkovog pesta. Bosiljak odlično pristaje uz pripremu tjestenine, makarona, ali i pilećeg mesa. Miris bosiljka izvrsno se dopunjuje s češnjakom. Izvanredno je ukusna salata pripremljena od rajčica, preljevenih uljem i začinjenih upravo bosiljkom. Sastavni je dio biljnih ocata. Vrlo dobro obogaćuje jela od bundeve, graha i gljiva.

Bosiljak - učinkovit lijek

Bosiljak pomaže kod ublažavanja grčeva različitog podrijetla, djeluje kod nadutosti i time što potiče želučane sokove izaziva apetit. Blagotvorno djeluje kod bronhitisa, kašlja, tuberkuloze i kod oboljenja usne šupljine. Blago povisuje vrijednosti krvnog tlaka i poboljšava srčanu djelatnost kod oboljenja miokarda. Bosiljak potiče stvaranje majčinog mlijeka. Djeluje ljekovito na gnojne i teško cijeleće rane. Ako osoba često pati od grčeva, trebala bi preventivno piti šalicu čaja od bosiljka dnevno. Zdrobljeni osušeni listići stavljeni u nos pomažu kod curenja nosa. Kod pripreme čajeva kombiniramo ga s mentom, komoračem, kimom ili kamilicom.

Odvar od bosiljka

Odvar pripremamo tako da 1 jušnu žlicu sušenog bosiljka dodamo u 300ml vode i prokuhamo otprilike 10 minuta. Zatim ostavljamo da se napari 30 minuta. Ovako pripremljen odvar se uzima 3 puta dnevno po 100ml, uvijek nakon jela. Pijemo ga osobito kod vrućice i kod oboljenja mokraćnog sustava.

Bosiljak - sastojak kozmetičkih preparata

Biljku bosiljka koristi i kozmetička i parfemska industrija. Sastavni je dio sapuna, kozmetike za njegu tijela, ali i parfema. Svježe listove bosiljka možemo dodati i u kućnu kupku.

Savjet: Isprobajte i limunski bosiljak, odličan je pomoćnik pri začinjavanju jela ;)

Bosiljak je začin s gorkim mirisom koji podsjeća na klinčiće i pikantnim okusom zahvaljujući sadržaju eteričnih ulja, tanina i gorkih tvari. Njegova eterična ulja možemo koristiti i u aromaterapiji. Jedan je od sastojaka curry začina.