Porkkana myöhäinen Cortina F1 5m - 250s

Daucus carota - Tinga

Me kaikki tunnemme sen, se maistuu kaikille ja keittiössä se kuuluu eniten käytettyihin juureksiin. Kyllä, puhumme porkkanasta. Se on kotoisin Etelä-Aasiasta, nykyisen Afganistanin, Pakistanin ja Iranin alueelta. Porkkana on kaksivuotinen kasvi. Sillä on höyhenmäiset lehdet. Kukkavarsi voi olla jopa 1,5 metriä korkea, kukinto muodostaa yhdistetyn sarlain ja valkoiset kukat.

Porkkana voidaan jakaa kahteen perustyyppiin - villiporkkana (alkuperäinen jalostamaton muoto valkoisella juurella) ja keittoportkana (tähän kuuluvat kaikki nykyään viljelyt porkkanalalajikkeet). Keittoporkkanan juuri on voimakkaampi, ja sen väri voi olla valkoinen, keltainen, oranssi, punainen, violetti tai monivärinen (ulkopuolelta voi olla erilainen kuin sisältä).

Kylvöajan mukaan erotamme porkkanat - VARHAISPORKKANA (hienompi varhainen porkkana, lyhyempi ja pyöreämpi juuri), BABY-PORKKANA (nuori varhainen porkkana, jolle on ominaista hieno maku ja murea rakenne) ja KLASSINEN PORKKANA (myöhäinen tyyppi, jolla on makea sileä puolipitkän muotoinen juuri, terävä pää).

Mutta tämä ei ole loppu. Suosittu porkkana voidaan myös jakaa juuren muodon mukaan, jota varten sitä viljellään. Esimerkiksi Berlikum-tyypillä on isommat sylinterimäiset juuret tylpällä päällä. Tämän tyypin porkkanat sopivat suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muuhun käsittelyyn. Flakee tunnusmerkkeinä ovat erittäin pitkät kaventuneet juuret, joissa on leveä ja litteä pää. Sopii suoraan kulutukseen, pitkäaikaiseen varastointiin, kuivaukseen ja muihin käsittelytapoihin. Parisian-tyypillä on pienet retiisimuotoiset juuret. Tyyppi sopii suoraan kulutukseen ja käsittelyyn. Nantes on klassinen varhaisporkkana, jonka kohtaamme kaupoissa. Ja lopuksi Chantenay-tyyppi on porkkana, jolla on lyhyemmät, kartiomaisemmat juuret. Sopii suoraan kulutukseen, kuivaukseen ja muunlaiseen käsittelyyn.

Porkkanassa on runsaasti kivennäisaineita. Siinä on myös paljon kaliumia, magnesiumia, fosforia, mutta myös kloria. Se sisältää myös lukuisia hivenainetta - booria, vanadiinia, rautaa, jodia, kobolttia, kuparia, mangaania, sinkkiä. Se lisää elimistön yleistä vastustuskykyä, sitä suositellaan ummetukseen, maksan, munuaisten ja verisuonten sairauksiin. Kuten tunnettua, porkkanalla on vaikutus näön laatuun! Se on provitamiini A:n - beetakaroteenin lähde. Siinä on myös hieman C-vitamiinia tai B-ryhmän vitamiineja.

Porkkanan etu on myös se, että se kuuluu erittäin vaatimattomiin vihanneksiin. Voit viljellä sitä myös ruukuissa, vaikkapa terassilla!

Kuinka viljellä porkkanaa

• Vaatii aurinkoiset kasvuolosuhteet. Kuokimme ja kastelemme penkkejä säännöllisesti. Emme missään tapauksessa kastele liikaa, voisimme aiheuttaa koko kylvön tuhon. Porkkana kuuluu kylmää rakastaviin kasveihin, sille on parasta noin 16 °C lämpötilassa. Estämme juurten pään vihertymisen kiinnittämällä maata kasvien ympärille.

• Vastikään lannoitettu maaperä ei sovellu istutukseen. Kylvämme siemenet penkkiin, kun hallat ovat ohi. Päivälämpötilan tulisi olla keskimäärin vähintään 7 °C (ihanteellinen porkkanan viljely on päivälämpötiloissa noin 16 °C). Kylvämme 1-2 cm syvyyteen noin 15 cm etäisyydelle. Itävät taimet on harvennettava noin 5 cm etäisyydelle. Myöhäiset porkkanalalajikkeet kylvetään samalla tavalla kevään lopusta kesän alkuun.

• Porkkana vaatii huolellisesti valmistettua maata, jossa on riittävästi ravinteita ja kosteutta. Maaperän tulisi olla kevyt ja vilkas. Optimaalinen pH on neutraali tai heikosti emäksinen. Maaperä ei saisi sisältää kokkareita ja kiviä.

• Ennen maan kuokintaa on hyvä rikastaa kylvöpaikka hyvin levänneellä kompostilla. Ennen kylvöä lisäämme maahan 70 g N, 30 g P ja 150 g K. 3-5 lehden vaiheessa annamme rivilannoitteena 20 g N. Kasvukauden aikana lannoitamme NPK-lannoitteella, jossa on alhaisempi typpipitoisuus ja korkeampi kaliumpitoisuus. Emme käytä lantaa. Porkkana reagoi tämäntyyppiseen lannoitukseen halkeilemalla.

• Porkkanan musta mätä ilmenee itävissä kasveissa tummumisena, ohenemisena ja juurenniskan mätänemisenä sekä lehtien kuivumisena. Kasvukauden aikana tämä tauti ei juurissa juurikaan näy. Saastuneisiin juuriin syntyy tummia, kuivia painautuneita täpliä. Suoritamme suojauksen valmisteella Dithane DG Neotec.

  Porkkanan lehtien kuivalaikku ilmenee kasvukauden aikana ja leviää kasvien välillä tuulen ja sateen avulla konideilla, jotka syntyvät saastuneille lehdille. Vanhimmille lehdille syntyy yhdestä kahteen millimetriä suuria kellertävänruskeita täpliä, joissa on vaaleampi reuna. Täplät vähitellen suurenevat, sulautuvat yhteen ja tummuvat. Myöhemmässä vaiheessa lehdet ovat täysin tummia ja kuolleita. Suoritamme suojauksen valmisteella Ortiva.

  Porkkanakärpänen näkyy nuoremmissa kasveissa. Ne kellastuvat ja kuolevat. Juuren pinnalla, erityisesti sen yläkolmanneksessa, on ulkopuolelta nähtävissä käytävämäisiä syömäjälkiä kärpästen toukkien kanssa. Vaurioituneet kasvit mätänevät varastoinnissa. Nyt suojaus ei ole mahdollista. Aikaisemmin se tehtiin valmisteella Dursban 10 G.

  Porkkanan pehmeä mätä johtuu juuresten virheellisestä varastoinnista kosteassa ympäristössä. Porkkana muuttuu sosemaiseksi haisevaksi massaksi. Ennen varastointia tarkistamme porkkanan ja puhdistamme maan jäämistä.

  Ankeroisten imeytymisestä porkkanan juuret ovat epämuodostuneita ja muodostavat liiallisen määrän sivujuuria. Afrikkalaisten kehäkukkien kylvö voi voimakkaasti vähentää ankeroisten esiintymistä maassa. Noudatamme myös viljelykiertoa.

  Härmä ilmenee kaikissa maanpäällisissä osissa (lehdissä, lehtivarsissa, varhassa, kukinnossa ja siemenissä) valkoisia jauhemaisia peitteitä. Sarjakukkaisten härmän suojauksen suoritamme valmisteella Ortiva.

• Varhaiset lajikkeet korjaamme 8. viikosta istutuksen jälkeen. Myöhäiset lajikkeet tarvitsevat joskus jopa 11 viikkoa. Keräämme käsin repimällä tai voimme varovasti auttaa haarukoilla niin, ettemme vahingoita kasvien juuria.