Liekit - elävät lyhdyt puutarhassa

Kohmakakvi (lat. Physalis) on koisokasvien heimoon (lat. Solanaceae) kuuluva kasvisuku. Maailmassa on kuvattu noin 120 kohmakakvilajia, jotka kasvavat erityisesti Etelä-, Keski- ja Pohjois-Amerikassa. Runsaimmin kohmakakvia esiintyy Meksikossa. Puutarhoissamme kohtaamme yleisimmin kahta kohmakakvilajia: juutalaiskirsikkaa (lat. Physalis alkekengi) ja ananaskirsikkaa (lat. Physalis peruviana). Molempien lajien hedelmät ovat tyypillisiä oranssinpunaisia lyhtyjä, jotka koristavat jokaista puutarhaa. Kasvata niitä myös SINUN puutarhassasi!

Juutalaiskirsikka

Juutalaiskirsikka on monivuotinen kasvi, joka talvehtii ongelmitta. Juutalaiskirsikka voi kasvaa 40-60 cm korkeaksi. Haarattomista varsista kasvavat kierteisesti järjestyneenä munanmuotoiset tai kolmiomaiset lehdet. Juutalaiskirsikan kukka muistuttaa muiden koisokasvien (esim. tomaatin) kukkia. Juutalaiskirsikan kukat ovat valkoisia. Juutalaiskirsikan hedelmät ovat marjoja, jotka ovat piilossa tyypillisessä punaisessa "lyhdyssä". Juuri tämän hedelmän kotelon muodosta on johdettu kasvin nimi. Punainen hedelmäkotelo muistuttaa nimittäin osaa juutalaisesta vaatetuksesta, niin sanottua "frygialaista myssynä" tunnettua päähinettä, jota juutalaiset kantoivat jo varhaisesta keskiajasta lähtien. Juutalaiskirsikka kasvoi alun perin laajalla alueella Etelä-Euroopasta itään ja Etelä-Aasiaan. Nykyään se on levinnyt vielä laajemmalle, uusilla kasvupaikoilla se leviää nopeasti ja villiintyy pian. Juutalaiskirsikkaa tavataan yleisimmin kalkkipitoisilla alustanlla ja tammetsissä.

• Juutalaiskirsikan lajike "Franchetii" on tunnusomainen suurista oransseista hedelmistä, jotka ovat kypsinä syötäviä

Ananaskirsikka

Ananaskirsikka on myös monivuotinen kasvi, mutta meidän ilmasto-olosuhteissamme sitä viljellään yksivuotisena, koska se ei kestä pakkasta. Se kasvaa noin 30-100 cm korkeaksi. Koko kasvia peittävät tiheät karvat. Varsi haarautuu tuskin lainkaan, siitä kasvavat lehdet vuorotellen. Lehdet ovat munanmuotoisia, tyvestä enemmän sydämenmuotoisia. Kukat ovat valkoisia ja kuten juutalaiskirsikalla, ne muistuttavat muiden koisokasvien kukkia. Hedelmä on marja, joka on piilotettu lyhdynmuotoiseen koteloon. Kuten jo tämän kohmakakvilajin nimi viittaa, sen alkuperäinen kotimaa on Etelä-Amerikka, erityisesti Peru, Kolumbia, Chile ja Venezuela. Muihin maihin ympäri maailmaa ananaskirsikka alkoi levitä 1800-luvulla. Silloin uudisasukkaat toivat sen Etelä-Afrikkaan. Nykyään ananaskirsikkaa löytyy lähes kaikista lauhkean ilmastovyöhykkeen alueista. Ananaskirsikka kasvaa yleisimmin kosteissa vuoristometsissä ja niiden reunoilla. Ananaskirsikka voi suotuisissa olosuhteissa muodostaa erittäin tiheän kasvuston, joka voi syrjäyttää jopa alkuperäisen kasvillisuuden.

• Kohmakärsämö kuivaukseen on erikoislajike, joka soveltuu erityisesti kuivaukseen. Kuivatut varret lukuisine "lyhtyjensä" elävöittävät jokaista kuivakukkakimppua

Kohmakärsämöiden viljely

Kohmakärsämöt viihtyvät parhaiten aurinkoisella tai lievästi varjoisalla kasvupaikalla. Ne tarvitsevat runsaasti valoa. Kohmakärsämöiden viljelyyn on ihanteellinen syvä, humuspitoinen maaperä, joka pidättää riittävästi vettä. Kohmakärsämön taimet kylvetään maaliskuussa, viimeistään huhtikuussa kylvöastiaan (esim. minilämmitin). Kylvetyt siemenet tarvitsevat itämiseen riittävästi kosteutta ja huoneenlämpöä. Kasvaneet taimet istutetaan lopulliselle kasvupaikalleen vasta yöhallojen päätyttyä. Vaikka kohmakärsämöt ovat pakkaskestäviä, voimakas pakkanen voi vahingoittaa nuoria taimia. Kasvukauden aikana hoida kohmakärsämöitä samalla tavalla kuin tomaatteja. Kastele niitä tarpeen mukaan ja kitkee rikkaruohot. Säännöllinen lannoitus ei ole koskaan haitaksi. Esimerkillisestä hoidosta kohmakärsämöt palkitsevat syksyllä suurella määrällä punaisia "lyhtyjä".

Huomio: Kypsymättömät hedelmät ja kohmakärsämökasvit ovat ihmiselle korkean solaniinipitoisuutensa vuoksi lievästi myrkyllisiä, aivan kuten kypsymättömät tomaatit!

Kypsät syötävän kohmakärsämön hedelmät ovat terveellisiä ja maukkaita

Kulutukseen soveltuvat vain kypsät kohmakärsämön hedelmät. Kuivatut kypsät juutalaiskirsikan hedelmät ovat virtsaa ajavat ja niitä käytetään munuais- ja virtsatiesairauksien hoidossa. Perulaisen kohmakärsämön hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Niiden käyttö nopeuttaa toipumista. Kylpyinä kohmakärsämöä voidaan käyttää kihdin ja reuman hoidon tukena. Perulaisen kohmakärsämön kypsiä hedelmiä arvostetaan niiden mielenkiintoisen maun vuoksi, joka muistuttaa etäisesti ananasta. Hedelmiä syödään joko tuoreina, säilötään tai kuivataan. Tuoreita kohmakärsämön hedelmiä lisätään hedelmäsalaatteihin. Suurempi määrä kohmakärsämön hedelmiä voidaan säilöä (pistele hedelmät ennen säilöntää, jotta sokeri pääsee niihin) tai kuivata. Perulaisen kohmakärsämön hedelmistä voi valmistaa erinomaista hillokketta.

Vinkki: Punaiset "lyhdyt" suojaavat kohmakärsämön hedelmiä kuivumiselta, joten poista hedelmät niistä vasta juuri ennen syömistä tai jalostusta.