Idätysmenetelmät 5 eri tavalla – kuinka itää kotona?

Suomennos

Muistatko vielä - palaa ajatuksissasi kouluvuosiesi alkuun, ala-aste, 3. tai 4. luokka - varmasti sinäkin kokeilit "koetta" muovisen jogurttipurkin kanssa, johon laitoit palan vanua, sen päälle sijoitit papuja tai herneitä, kastelit hieman vedellä ja sitten odotit ja kilpailit, kenellä ilmestyy ensimmäisenä ensimmäinen vihreä verso. Muistatko jo? Silloin varmasti myönnät, että siementen itäminen ei ole vain viime vuosien trendi, tämä tekniikka on ollut tiedossa jo vuosikymmeniä. Harrastuksen löysimme kuitenkin vasta suhteellisen äskettäin.

Idut

Älä luule, että iduista pitäminen on vain kasvissyöjien juttu, päinvastoin! Ne eivät ainoastaan sisällä valtavan määrän vitamiineja, antioksidantteja, kivennäisaineita ja entsyymejä, niillä on myös detox-vaikutuksia ja toisin kuin palkokasvit, ne eivät turvota. Lapset voivat syödä niitä jo 1 vuoden iästä lähtien.

Ne sopivat erinomaisesti erilaisiin ruokiin - useita vinkkejä löydät myös tästä artikkelista.

Ainoa haittapuoli on, että itäminen kestää useita päiviä ja sitten ne täytyy kuluttaa nopeasti.

Me varustamme sinut oikein!

Mitä kaikkea tarvitset? Perustana on hankkia laadukas itämiskulho. Meidän kulhomme on kolmitasoinen, jossa on erityinen hengitys- ja kastelujärjestelmä. Varusteisiin kuuluu myös erottamattomasti siemenet - suosituimmat ovat: krassi, parsakaali, linssi tai hieman eksoottisemmat alfalfa-siemenet virkistävällä kitkerällä maulla. Voit kuitenkin itää melkein mitä tahansa, se riippuu vain omasta maustasi.

Idättäminen

Miten siis edetään? Huuhtelemme siemenet puhtaalla vedellä, levitämme ne kulhoon ja sen jälkeen meidän on "aktivoitava" yksittäiset siemenet - kaadamme niiden päälle vettä, asetamme kulhon päälle kannen ja laitamme ikkunalaudalle säännöllisesti tarkistettavaksi. Huuhtelemme siemenet säännöllisesti vedellä yläkulhoon. Maukkaimmat ovat juuri idätetyt idut - tunnistamme ne siitä, että siemenestä versoo pieni juuri. Voimme säilyttää idätettyjä siemeniä jääkaapissa 1-2 viikkoa, mutta huuhtele ne vedellä ennen käyttöä.

Muutama resepti keittiöön

Viimeisenä olemme myös valmistelleet sinulle 5 yksinkertaista keittiövinkkiä, joista voit ottaa inspiraatiota. Anna mielikuvituksen valtaa, idut sopivat erinomaisesti lihan, kalan tai paahtoleivän lisukkeeksi - riippuu siitä, mihin sinulla on juuri nyt ruokahalua tai mitä kaikkea sinulla on tällä hetkellä jääkaapissa.

Vinkki 1:

Iduista valmistuu helposti loistava kevyt salaatti. Leikkaa haluamassasi suhteessa pieniksi paloiksi tomaatteja, kurkkua, sipulia, purjosipulia, pirskota sitruunamehua, lisää versot ja kaada sitten päälle oliiviöljyä. Voit tarjoilla esimerkiksi paahtoleivän kanssa.

Vinkki 2:

Munakas hieman erilailla - kuullota sipulia voissa, lisää sitten idut, jotka kaadat päälle useamman munan seoksella yhdessä hienoksi pilkotun kinkun kanssa. Suolaa, pippuroi.

Vinkki 3:

Suosittu jogurttikastike voi olla vieläkin maukkaampaa - riittää kun sekoitat idut jogurtissa, sen jälkeen pirskautat limettimehua, lisäät suolaa, pippuria tai maun mukaan hunajaa. Voit tarjoilla esimerkiksi lihan tai paistettujen perunoiden kanssa.

Vinkki 4:

Tortilla kanafileellä jälleen hieman eri tavalla - lämmitä tortilla (pannulla/mikrossa), levitä sen päälle suosikkikastike tai dippi, lisää paistettuja lihapaloja, maissia, tomaatteja, raastettua juustoa ja kaiken päälle vielä ituja. Kääri huolellisesti ja hyvää ruokahalua!

Vinkki 5:

Mikään ei ole yksinkertaisempaa kuin ripotella ituja tuoreelle voileipävälle ja nauttia vitamiinipommi aamiaiseksi. Yksinkertaisuudessa on kauneutta!