Klicanje sjemena na 5 načina ili kako klicati kod kuće?

Pokus s klicama - sjećate li se?

Hajde, pokušajte se sjetiti početka vaših školskih dana, osnovna škola, 3. ili 4. razred - sigurno ste i vi probali "pokus" s plastičnom čašicom od jogurta, u koju ste stavili komadić vate, na to rasporedili grah ili grašak, zalili malo vode i onda čekali i natjecali se tko će prvi ugledati prvu zelenu glavicu. Sjećate li se već? Tada ćete sigurno priznati da klijanje sjemena nije samo trend posljednjih nekoliko godina, ovu tehniku poznajemo već dugi niz desetljeća. No, naklonost prema njoj razvili smo tek relativno nedavno.

Klice

Nemojte pomisliti da je naklonost prema klicama samo stvar vegetarijanaca, naprotiv! Ne samo da sadrže ogromnu količinu vitamina, antioksidansa, minerala i enzima, imaju i detoksikacijske učinke te za razliku od mahunarki ne nadimaju. Djeca ih mogu konzumirati već od 1. godine.

Odlično se uklapaju u najrazličitija jela - nekoliko savjeta pronaći ćete i u ovom članku.

Jedina mana je što klijanje traje nekoliko dana i onda se moraju brzo potrošiti.

Mi ćemo te pravilno opremiti!

Što vam sve treba? Osnova je nabaviti kvalitetnu posudu za klijanje. Naša je trokatna sa specijalnim sustavomDisajnog i navodnjavajućeg kanalića. Neizostavan dio vaše opreme moraju biti i sjemenke - najpopularnije su: kresa, brokula, leća ili nešto egzotičnije sjeme alfalfa s osvježavajućim oporim okusom. Međutim, možete proklijati gotovo bilo što, ovisi samo o vašem ukusu.

Klijanje

Kako dakle postupiti? Sjemenke isperemo pod čistom vodom, razastremo ih u zdjelu i zatim moramo pojedinačna sjemena "aktivirati" - nalijemo na njih vodu, na zdjelu stavimo poklopac i postavimo na prozor te redovito kontroliramo. Sjemenke redovito isperemo vodom u gornju zdjelu. Najukusniji su klice svježe proklijane - prepoznajemo ih tako što iz sjemena niče mali korijen. Proklijane sjemenke možemo čuvati u hladnjaku 1-2 tjedna, ali prije uporabe ih isperite vodom.

Nekoliko recepata za kuhinju

Naposljetku smo za vas pripremili i 5 jednostavnih trikova za kuhinju kojima se možete inspirirati. Pustite mašti na volju, klice se izvrsno slažu kao prilog mesu, ribi ili na tostu - ovisi o tome što vam se trenutno jede, odnosno što imate u hladnjaku.

Savjet 1:

Od klica lako pripremite izvrsnu laganu salatu. Narežite u proizvoljnom omjeru na sitne komade rajčice, krastavac, luk, poriluk, prelijte limunovim sokom, dodajte izdanke i zatim prelijte maslinovim uljem. Možete poslužiti primjerice s tostom.

Savjet 2:

Omlet malo drugačije - na maslacu pustite da se luk postakleni, zatim dodajte klice koje potom prelijete smjesom od nekoliko jaja zajedno sa sitno narezanom šunkom. Posolite, popaprite.

Savjet 3:

Omiljeni jogurtni umak može biti još ukusniji - dovoljno je da klice izmiksate u jogurtu, zatim prelijete limun sokom, dodate sol, papar ili po ukusu med. Možete poslužiti primjerice uz meso ili pečene krumpire.

Savjet 4:

Tortilla s piletinom opet malo drugačije - zagrijte tortillu (na tavi/u mikrovalnoj), zatim na nju namažite omiljeni umak ili preljev, dodajte prepečene komade mesa, kukuruz, rajčice, naribani sir i na sve to dodajte još klice. Dobro zamotajte, dobar tek!

Savjet 5:

Nema ništa jednostavnije od toga da klice pospete na svježi kruh s maslacem i priuštite si vitaminsku bombu za doručak. Ljepota je u jednostavnosti!