Ягодов спанак

Chenopodium capitatum

Забравена зеленчукова култура! С листата може да се борави като със спанак. Плодовете са красиво червени, приличат на малини и имат приятно освежаваща вкус! Достига около 60 см височина. След завързване на плодовете е много декоративна. Листенцата се използват в салати и пастети, дресинги, към месо и др. Богати са на минерални вещества, микроелементи, витамини А, С, К. След цъфтежа растението завързва ароматни червени плодове. Плодовете можем да ядем сурови, смачкани със захар и поляти например с мляко, да ги добавяме в кисело мляко, дресинги, желатин, за торти, палачинки и др. Листата и плодовете могат да се замразяват, плодовете да се консервират или използват за конфитюри и сладка.

Ягодовия спанак можем да отглеждаме на лехи и в сандъчета, саксии на прозореца, на балкони и тераси. Може да се отглежда целогодишно на закрито!

Как да отглеждаме ягодовия спанак

• Поливането през летния период изисква обилно, през зимата при отглеждане в помещение - намалено. Необходимо е да се отглежда на полусянка, за да останат листата наситено зелени и сочни.

• Семената смесваме с фин пясък и сеем във влажна, добре дренирана почва на дълбочина около 1-2 см. Щом разсадът стане достатъчно голям, може да се проредят. При засаждане навън садим на разстояние около 15 см едно от друго.

  Ягодовият спанак може да се сее от март до юли за плодове. За листа може да се сее до септември!

• Растенията се развиват добре в хранителна, умерено влажна почва.

• Торим само във вегетационния период. Подходящи са водноразтворимите торове - Cererit, Kristalon. Торим на всеки 3 седмици.

• Растението може да бъде нападнато от листни въшки. При отглеждане в градината има опасност от охлюви.

• Времето за прибиране е от юли до октомври.