Mansikkapinaatti

Chenopodium capitatum

Unohdettu vihannes! Lehtiä voidaan käsitellä kuten pinaattia. Hedelmät ovat kauniin punaisia, muistuttavat vadelmia ja niillä on miellyttävän raikas maku! Kasvaa noin 60 cm korkeuteen. Hedelmien kypsyessä kasvi on erittäin koristeellinen. Lehtiä käytetään salaateissa ja levitteissä, kastikkeissa, lihaan jne. Ne ovat rikkaita kivennäisaineista, hivenravinteista, vitamiineista A, C, K. Kukinnon jälkeen kasvi tuottaa aromikkaat punaiset hedelmät. Hedelmiä voidaan syödä raakana, murskattuna sokerin kanssa ja kastellaan vaikkapa maidolla, lisätä jogurtteihin, kastikkeisiin, hyytelöihin, kakkujen päälle, lettuihin, pannukakkuihin jne. Sekä lehdet että hedelmät voidaan pakastaa, hedelmät keittää tai käyttää hilloon ja marmeladiin.

Mansikkapinaattia voidaan kasvattaa penkeissä ja ruukuissa, kukkaruukuissa ikkunalla, parvekkeilla ja terasseilla. Sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden sisätiloissa!

Kuinka kasvattaa mansikkapinaattia

• Kesäkautena kasvi vaatii runsasta kastelua, talvella sisäkasvatuksessa vähennettynä. Se on kasvatettava puolivarjossa, jotta lehdet pysyvät tummanvihreinä ja mehevinä.

• Siemenet sekoitetaan hienon hiekan kanssa ja kylvetään kosteaan, hyvin valutettuun maahan noin 1-2 cm:n syvyyteen. Kun taimet ovat riittävän suuria, ne voidaan harventaa. Ulkona istutettaessa istutetaan noin 15 cm:n etäisyydelle toisistaan.

  Mansikkapinaattia voidaan kylvää maaliskuusta heinäkuuhun hedelmien saamiseksi. Lehtien saamiseksi voidaan kylvää syyskuuhun asti!

• Kasvit menestyvät ravinteikkaassa, kohtuullisen kosteassa maassa.

• Lannoitetaan vain kasvukaudella. Sopivia ovat vesiliukoiset lannoitteet - Cererit, Kristalon. Lannoitetaan joka 3. viikko.

• Kasviin voivat hyökätä kirvat. Puutarhakasvatuksessa uhkana on etanoiden syöminen.

• Satokausi on heinäkuusta lokakuuhun.