Epres spenót

Chenopodium capitatum

Elfeledett zöldség! A levelekkel úgy bánhatunk, mint a spenóttal. A termések gyönyörűen pirosak, hasonlítanak a málnához és kellemesen friss ízűek! Kb. 60 cm magasra nő. A termések megjelenése után nagyon dekoratív. A leveleket salátákhoz és kenőcsökhöz, dresszingekhez, húsokhoz stb. használjuk. Gazdagok ásványi anyagokban, nyomelemekben, A, C, K vitaminokban. Virágzás után a növény aromás piros terméseket hoz. A terméseket ehetjük nyersen, cukros pépesítve és például tejjel leöntve, hozzáadhatjuk joghurtokhoz, dresszingekhez, zselatinokhoz, tortákhoz, palacsintákhoz, lángosokhoz stb. A levelek és a termések is lefagyaszthatók, a termések befőzhetők vagy lekvárhoz és dzsemhez használhatók.

Az eperleveles spenótot ágyásokban, balkonládákban, cserepekben az ablak előtt, balkonokon és terraszokon termeszthetjük. Egész évben termeszthető beltérben is!

Hogyan termesszük az eperleveles spenótot

• Nyári időszakban bőséges öntözést igényel, télen lakásban való termesztéskor csökkentett mennyiséget. Félárnyékban kell termeszteni, hogy a levelek élénkzöldek és lédúsak maradjanak.

• A magokat finom homokkal keverjük össze és nedves, jól drénezett talajba kb. 1-2 cm mélyre vetjük. Amint a palánták elég nagyok, egyesíthetjük őket. Kültérbe ültetéskor kb. 15 cm távolságra ültetjük egymástól.

  Az eperleveles spenót márciustól júliusig vethető a termésekért. A levelekért szeptemberig is vethetjük!

• A növények tápanyagdús, mérsékelten nedves talajban érzik jól magukat.

• Csak a vegetációs időszakban trágyázunk. Alkalmasak a vízben oldható trágyák - Cererit, Kristalon. 3 hetente trágyázunk.

• A növényt megtámadhatják a levéltetvek. Kertben való termesztéskor csigák rágása fenyeget.

• A szüret ideje júliustól októberig tart.