Spanac de căpșuni

Chenopodium capitatum

O legumă uitată! Frunzele pot fi tratate ca spanacul. Fructele sunt de un roșu magnific, seamănă cu zmeura și au un gust plăcut de proaspăt! Crește până la aproximativ 60 cm înălțime. După apariția fructelor este foarte decorativă. Frunzulițele se folosesc în salate și patéuri, dressinguri, la carne etc. Sunt bogate în substanțe minerale, oligoelemente, vitaminele A, C, K. După înflorire, planta produce fructe roșii aromate. Fructele pot fi consumate crude, zdrobite cu zahăr și turnate cu lapte, adăugate în iaurt, dressinguri, gelatine, pe prăjituri, clătite, gogoși etc. Atât frunzele, cât și fructele pot fi congelate, iar fructele pot fi conservate sau folosite pentru marmelade și gemuri.

Spanacul cu căpșuni poate fi cultivat în straturi și în jardiniere, ghivece la fereastră, pe balcoane și terase. Poate fi cultivat tot anul în interior!

Cum se cultivă spanacul cu căpșuni

• Udarea în perioada de vară necesită să fie abundentă, iarna la cultivarea în interior redusă. Este necesar să fie cultivat la semiumbră, pentru ca frunzele să rămână verzi intens și suculente.

• Semințele se amestecă cu nisip fin și se seamănă în sol umed, bine drenat, la o adâncime de aproximativ 1-2 cm. Când răsadurile sunt suficient de mari, pot fi rărite. La plantarea în exterior, plantăm la o distanță de aproximativ 15 cm una de alta.

  Spanacul cu căpșuni poate fi semănat din martie până în iulie pentru fructe. Pentru frunze se poate semăna până în septembrie!

• Plantele se dezvoltă bine într-un sol nutritiv, moderat umed.

• Fertilizăm doar în perioada de vegetație. Sunt potrivite îngrășămintele solubile în apă - Cererit, Kristalon. Fertilizăm la fiecare 3 săptămâni.

• Planta poate fi atacată de afide. La cultivarea în grădină există riscul de a fi mâncată de melci.

• Perioada de recoltare este din iulie până în octombrie.