Базилік дрібнолистий

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де вирощувався понад 5000 років. Ця ароматична рослина належить до родини глухокропивих. Цвіте з червня по вересень. Досягає висоти залежно від виду від 20 до 60 см. Вирощується як декоративна рослина у віконних ящиках, де окрім аромату цінується також здатність відлякувати мух. Характеризується високим вмістом вітаміну С, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Його сприятливий вплив підтверджено на травну систему - підвищує апетит, діє проти метеоризму, стимулює травлення, розщеплює жири та стимулює вироблення жовчі.

Найбільше використовується в кулінарії. Особливо в поєднанні з помідорами та італійськими стравами. Відомим є також базиліковий песто. Використовуємо головним чином листя базиліка у свіжому вигляді, при сушінні він зазвичай втрачає частину свого типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік - чудова рослина для вирощування в контейнерах. Свіжим врожаєм можете насолоджуватися в комфорті власного дому цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний та поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Вибираємо сонячне, але не випалене сонцем місце. Найкраще злегка притінене. Ідеальна температура 20°C, але витримує також 15°C. У контейнерах підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо на ніч, найкращий час для поливу - полудень. На городі базилік є ідеальним компаньйоном для помідорів, тому що любить такий же багатий грунт та регулярний полив. При поливі будьте обережні, щоб не зрошувати листя - на них з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні можете висівати базилік будь-коли, навіть восени.

• Насіння висіваємо в березні-квітні. Висів безпосередньо на грядку не підходить, тому що базилік не переносить приземних заморозків. У субстрат домішуємо трохи перліту. Насіння насипаємо рідко на поверхню і злегка притискаємо. Горщик розміщуємо на світлому місці і поливаємо дуже помірно. Полив проводимо через піддон. Нові рослини з'являться протягом місяця.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квітковий грунт змішаний з добривом, звичайний садовий грунт чи спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні в квартирі домішайте до субстрату трохи перліту, щоб забезпечити провітрювання і таким чином кращий ріст рослин.

• Раз на тиждень застосовуємо комплексне добриво. Можемо використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини чутливі до вологої погоди. При високій вологості у них гниють корені і вони уражаються грибковими захворюваннями. Для захисту від грибкових захворювань використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини атакують попелиці та білокрилки. Захищаємо рослини за допомогою інсектициду профілактично і лікувально.

• Листя зриваємо по одному протягом усього періоду вегетації до часу цвітіння (червень-липень). У період цвітіння збирають всю надземну частину. Рослину зрізаємо біля землі і надземну частину сушимо. Продовжуємо доглядати за базиліком, він знову відросте.