Базилік широколистий

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де його вирощували понад 5000 років. Ця ароматична рослина належить до родини глухокропивних. Цвіте з червня по вересень. Досягає висоти залежно від виду від 20 до 60 см. Вирощується як декоративна рослина у віконних ящиках, де окрім її аромату цінується також здатність відганяти мух. Характеризується великим вмістом вітаміну С, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Її сприятливий вплив підтверджено на травний тракт - підвищує апетит, діє проти здуття, стимулює травлення, розщеплює жири та стимулює утворення жовчі.

Найбільше застосування знаходить у кухні. Особливо у поєднанні з помідорами та італійськими стравами. Відомий також песто з базиліка. Використовуємо головним чином листя базиліка у свіжому вигляді, під час сушіння зазвичай втрачається частина його типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік - чудова рослина для вирощування у контейнерах. Свіжий врожай ви можете збирати у затишку вашого дому цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний та поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Вибираємо сонячне, але не висушене сонцем місце. Найкраще злегка затінене. Ідеальна температура 20°C, але витримує також 15°C. У контейнерах підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо ввечері, найкращий час для поливу - полудень. У саду базилік є ідеальним супутником для помідорів, оскільки любить такий же багатий грунт та регулярний полив. Під час поливу будьте обережні, щоб не змочити листя - на ньому з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні можна висівати базилік у будь-який час, навіть восени.

• Насіння висіваємо у березні-квітні. Посів безпосередньо у грядку не підходить, оскільки базилік не переносить приморозків. У субстрат домішуємо трохи перліту. Насіння насипаємо рідко на поверхню і злегка притискаємо. Горщик розміщуємо на світлому місці і поливаємо дуже помірно. Полив проводимо через піддон. Нові рослини з'являться протягом місяця.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квітковий грунт змішаний з добривом, звичайний садовий грунт або спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні у квартирі домішайте у субстрат трохи перліту, щоб забезпечити аерацію і таким чином кращий ріст рослин.

• Раз на тиждень вносимо повне добриво. Можна використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини чутливі до вологої погоди. При великій вологості у них гниють коріння і вони уражаються грибками. Для захисту від грибкових захворювань використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини уражаються попелицями та білокрилками. Захищаємо рослини за допомогою інсектициду профілактично і лікувально.

• Листя зриваємо по одному протягом усього вегетаційного періоду аж до часу цвітіння (червень-липень). У період цвітіння збирають всю надземну частину. Рослину зрізаємо біля самої землі і надземну частину сушимо. Продовжуємо доглядати за базиліком, він знову відросте.