Finomlevelű bazsalikom

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia egyéb nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az árvacsalánfélék családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Dísznövényként termesztik ablakládákban, ahol illata mellett az is előny, hogy elűzi a legyeket. Magas C-vitamin-, ásványi anyag-, illóolaj- és cserzőanyag-tartalma jellemzi. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre igazolták - növeli az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználási területe a konyha. Különösen paradicsommal és olasz specialitásokkal kombinálva. Ismert a bazsalikomos pesto is. Főleg a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítás során általában elveszíti jellegzetes aromájának egy részét. A növény legízletesebb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztéshez. Friss szüretet élvezhet otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszünk bazsalikomot

• A bazsalikom humuszos és tápanyagban gazdag talajt szeret. Nem tűri az elázást és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem nappal kiszárított helyet válasszunk. Legmegfelelőbb az enyhén árnyékos hely. Az ideális hőmérséklet 20°C, de a 15°C-ot is elviseli. Konténerekben tartsuk nedvesen a földet. A növényeket ne öntözzük éjszakára, a legjobb öntözési idő a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomnak, mert ugyanolyan gazdag talajt és rendszeres öntözést szeret. Öntözéskor ügyeljünk arra, hogy ne permetezzük le a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél a bazsalikomot bármikor vethetjük, akár ősszel is.

• A magokat márciustól áprilisig vetjük. A közvetlen ágyásba vetés nem megfelelő, mert a bazsalikom nem tűri a talaj menti fagyokat. A szubsztrátba keverjünk bele egy kis perlitet. A magokat ritkán szórjuk a felszínre és finoman nyomjuk meg. A cserepet világos helyre helyezzük és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést alulról végezzük. Az új növények egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek. Megfelelő a virágföld trágyával keverve, közönséges kerti föld vagy speciális gyógynövény szubsztrát. Lakásban való termesztésnél keverjünk a szubsztrátba egy kis perlitet, hogy biztosítsuk a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer teljes műtrágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális gyógynövény trágyát is.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvesség esetén elrothadnak a gyökereik és gombás fertőzések támadják meg őket. A gombás fertőzések elleni védelemhez elérhető fungicideket használunk.

  A növényeket levéltetvek és fehérlégyek támadják meg. Védjük a növényeket inszekticiddel megelőzően és gyógyítóan is.

• A leveleket egyenként szedegessük a vegetációs időszak alatt egészen a virágzásig (június-július). Virágzáskor az egész hajtást aratjuk. A növényt a talaj közelében vágjuk le és a hajtást megszárítjuk. A bazsalikomról tovább gondoskodunk, újra kihajt.