Ведмежа цибуля, лісовий часник

Allium ursinum

Багаторічна рослина, яка виростає до 40 см. Запасним органом є цибулина. Має великі прикореневі напівдовгі листя. Рослина цвіте білим кольором. Плід - коробочка. Ніжно-зелене листя цього часнику дуже корисне для здоров'я. Має виразний аромат і часниковий смак. Містить багато вітамінів і мінеральних речовин, які корисні для людського організму. Містить вітаміни - A, B1, B2, C, мікроелементи - залізо, цинк, магній, кальцій, мідь, марганець, молібден та інші, а також містить аліцин, глікозид, гіркоту тощо. Це також природний антибіотик з антибактеріальними та протигрибковими властивостями. Оздоровлює кишкову флору, лікує інфекційні проноси, розширює судини, знижує кров'яний тиск і поглиблює роботу серцевого м'яза. Допомагає при болях у животі, при здутті, допомагає при легеневих і бронхіальних запаленнях. Водночас має жовчогінну дію.

Додається до паштетів, салатів, супів, масла і скрізь, де вам до вподоби. Підходить всюди, де бажаний аромат часнику. Перевага в тому, що після споживання не залишається запаху часнику. Найкраще додавати його свіжим наприкінці приготування варених страв, так зберігаються вітаміни.

Як вирощувати ведмежий часник

• Найкраще місце для його вирощування - затишне місце поблизу чагарників і дерев. Потребує регулярного поливу. Можна вирощувати як у саду, так і в горщику на балконі.

• Насіння, щоб проросло, повинно пройти через мороз. Тому насіння висаджуємо безпосередньо на постійне місце з жовтня по березень. Рослини починають проростати при температурі близько 5 градусів Цельсія. Підрослі рослини проріджуємо до відстані 15 х 15 см.

• Потребує вологих, гумусних і пухких ґрунтів у затінених місцях.

• Ведмежий часник НІКОЛИ НЕ САДЖАЄМО в удобрений ґрунт! Рослини в жодному разі не підживлюємо.

• Рослина не страждає від хвороб і шкідників.

• Збираємо за потребою цілі листя. Споживаємо їх одразу, вони не підходять для зберігання чи сушіння.