Medvehagyma, Erdei fokhagyma

Allium ursinum

Évelő növény, amely akár 40 cm magasra is megnő. Tartalék szerve a hagyma. Nagy, tövön ülő, félig hosszú levelei vannak. A növény fehéren virágzik. A termése tok. Ennek a fokhagymának a finoman zöld levelei rendkívül egészségesek. Kifejezett illattal és fokhagymás ízzel rendelkeznek. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Vitaminokat tartalmaz - A, B1, B2, C, nyomelemeket - vas, cink, magnézium, kalcium, réz, mangán, molibdén stb., továbbá allicint, glikozidot, keserűanyagokat stb. Természetes antibiotikum is egyben, antibakteriális és gombaellenes képességekkel rendelkezik. Helyreállítja a bélflórát, gyógyítja a fertőzéses hasmenést, tágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást és elősegíti a szívizom működését. Segít hasi fájdalomban, puffadás esetén, tüdő- és hörgőgyulladásnál. Emellett epekészítő hatása is van.

Kenhető krémekhez, salátákhoz, levesekhez, vajhoz és bárhová adható ízlés szerint. Mindenütt használható, ahol a fokhagyma aromája kívánatos. Előnye, hogy a fogyasztó nem áraszt fokhagymaszagot. A legjobb, ha frissen adjuk hozzá a főtt ételekhez csak a végén, így megőrződnek a vitaminok.

Hogyan termesszük a medvehagymát

• A termesztéshez a legjobb hely a cserjék és fák közelében lévő barátságos terület. Rendszeres öntözést igényel. Termeszthető mind kertben, mind balkonon virágcserépben.

• A magoknak a csírázáshoz át kell esniük a fagyasztáson. Ezért a magokat közvetlenül a helyszínen ültetjük októbertől márciusig. A növények körülbelül 5 Celsius fokon kezdenek csírázni. A nagyobb palántákat 15 x 15 cm-es távolságra egyesítjük.

• Nedves, humuszos és laza talajt igényel árnyékos helyeken.

• A medvehagymát SOHA NE ÜLTESSÜK trágyázott talajba! A növényeket semmi esetre sem trágyázzuk.

• A növény nem szenved betegségektől és kártevőktől.

• Szükség szerint teljes leveleket szedünk. Azonnal fogyasszuk el, nem alkalmasak tárolásra, sem szárításra.