Medvědí česnek ,Lesní česnek

Allium ursinum

Vytrvalá rostlina, která dorůstá až do 40 cm. Zásobním orgánem je cibule. Má velké přízemní polodlouhé listy. Rostlina kvete bíle. Plodem je tobolka. Jemně zelené listy tohoto česneku jsou velice zdravé. Mají výraznou vůni i česnekovou chuť. Obsahuje plno vitamínů a minerálních látek, které jsou prospěšné pro lidský organismus. Obsahuje vitamíny - A, B1, B2, C, stopové prvky - železo, zinek, hořčík, vápník, měď, mangan, molybden, aj., též obsahuje allicin, glykosid, hořčinu, aj. Působí současně i žlučopudně.

Přidává se do pomazánek, salátů, polévek, másla a všude jinde dle vaší chuti. Poslouží všude tam, kde je kýžené aroma česneku. Výhodou je, že konzument není po česneku cítit. Nejlepší je přidávat ho čerstvý až nakonec do vařených jídel, ucihovají se tak vitamíny.

Jak pěstovat medvědí česnek

• Nejlepší místo pro jeho pěstování je pohostinné místo v blízkosti keřů a stromů. Vyžaduje pravidelnou zálivku. Pěstovat se dá jak na zahradě, tak i v květináči na balkóně.

• Semena, aby vyklíčila musí projít mrazem. Proto semena vysazujeme přímo na stanoviště od října do března. Rostliny začnou klíčit při cca 5 stupních Celsia. Vzrostlejší rostlinky vyjednotíme do sponu 15 x 15 cm.

• Vyžaduje vlhké, humózní a kypré půdy na stinných místech.

• Medvědí česnek NIKDY NESÁZÍME do vyhnojené půdy! Rostliny v žádném případě nepřihnojujeme.

• Rostlina netrpí chorobami ani škůdci.

• Sklízíme podle potřeby celé listy. Konzumujeme je ihned, nejsou vhodné ke skladování, ani sušení.