Мечи лук, горски чесън

Allium ursinum

Многогодишно растение, което достига до 40 см височина. Запасният орган е лук. Има големи приземни полудълги листа. Растението цъфти в бяло. Плодът е кутийка. Нежно зелените листа на този лук са много здравословни. Имат изразителен аромат и чеснов вкус. Съдържа много витамини и минерални вещества, които са полезни за човешкия организъм. Съдържа витамини - A, B1, B2, C, микроелементи - желязо, цинк, магнезий, калций, мед, манган, молибден и др., също съдържа алицин, гликозид, горчивина и др. Представлява природен антибиотик и има антибактериални и антигъбични свойства. Оздравява чревната флора, лекува инфекциозни диарии, разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и задълбочава работата на сърдечния мускул. Помага при коремна болка, при надуване, помага при белодробни и бронхиални възпаления. Действа едновременно и жлъчопудно.

Добавя се в пастети, салати, супи, масло и навсякъде другаде според вашия вкус. Служи навсякъде, където е желан аромат на чесън. Предимството е, че консуматорът не мирише на чесън след употреба. Най-добре е да се добавя пресен в края на приготвянето на вариви ястия, за да се запазят витамините.

Как да отглеждаме мечи лук

• Най-доброто място за неговото отглеждане е гостоприемно място в близост до храсти и дървета. Изисква редовно поливане. Може да се отглежда както в градината, така и в саксия на балкона.

• За да покълнат, семената трябва да преминат през мраз. Затова семената засаждаме директно на място от октомври до март. Растенията започват да кълнят при приблизително 5 градуса по Целзий. По-израслите растения проредяваме на разстояние 15 x 15 см.

• Изисква влажни, хумусни и охлузени почви на сенчести места.

• Мечия лук НИКОГА НЕ ЗАСАЖДАМЕ в наторена почва! Растенията в никакъв случай не доторяваме.

• Растението не страда от болести или вредители.

• Прибираме според нуждата цели листа. Консумираме ги незабавно, не са подходящи за съхранение, нито за сушене.