Karhunlaukka, Metsälaukka

Allium ursinum

Monivuotinen kasvi, joka kasvaa jopa 40 cm korkeaksi. Varastoelimen muodostaa sipuli. Kasvilla on suuret, maanmyötäiset, puolipitkät lehdet. Kasvi kukkii valkoisin kukkasin. Hedelmä on kotilo. Tämän valkosipulin hienon vihreät lehdet ovat erittäin terveellisiä. Niillä on voimakas tuoksu ja valkosipulin maku. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Sisältää vitamiineja - A, B1, B2, C, hivenaineita - rauta, sinkki, magnesium, kalsium, kupari, mangaani, molybdeeni jne., sekä allisiinia, glykosideja, katkeruutta jne. Se on myös luonnollinen antibiootti ja sillä on antibakteerisia ja sienilääkeominaisuuksia. Tervehdyttää suoliston bakteerikantaa, hoitaa tarttuvia ripuleita, laajentaa verisuonia, alentaa verenpainetta ja syventää sydänlihaksen toimintaa. Auttaa vatsakipuun, ilmavaivoihin, auttaa keuhko- ja keuhkoputkitulehduksissa. Vaikuttaa samalla myös sapenajavasti.

Lisätään levitteisiin, salaatteihin, keittoihin, voihin ja kaikkialle muualle maun mukaan. Sopii kaikkeen, missä valkosipulin aromi on toivottua. Etuna on, että käyttäjä ei haise valkosipulilta. Parasta on lisätä sitä tuoreena vasta lopuksi keitettyihin ruokiin, jolloin vitamiinit säilyvät.

Kuinka kasvattaa karhunlaukkaa

• Paras paikka sen kasvattamiseen on vieraanvarainen paikka pensaiden ja puiden läheisyydessä. Vaatii säännöllistä kastelua. Voidaan kasvattaa sekä puutarhassa että ruukussa parvekkeella.

• Siementen on käytävä läpi pakkanen, jotta ne itävät. Siksi siemenet istutetaan suoraan kasvupaikalleen lokakuusta maaliskuuhun. Kasvit alkavat itää noin 5 celsiusasteen lämpötilassa. Kasvaneet taimet harvennetaan 15 x 15 cm välein.

• Vaatii kosteaa, humuspitoista ja kuohkeaa maata varjoisissa paikoissa.

• Karhunlaukkaa EI KOSKAAN ISTUTETA lannoitettuun maahan! Kasveja ei missään tapauksessa lannoiteta.

• Kasvi ei kärsi taudeista eikä tuholaisista.

• Korjataan tarpeen mukaan kokonaisia lehtiä. Syödään välittömästi, eivät sovellu varastointiin eivätkä kuivaamiseen.