Valódi bazsalikom

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia más nedves trópusi régióiból származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az árvacsalánfélék családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. Fajtától függően 20-60 cm magasra nő. Dísznövényként termesztik ablakládákban, ahol az illata mellett a legyek elűzésére való képessége is értékelt. Nagy C-vitamin, ásványi anyag, illóolaj és cseranyag tartalommal rendelkezik. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre igazolták - növeli az étvágyat, puffadás ellen hat, serkenti az emésztést, lebontja a zsírokat és stimulálja az epetermelést.

Legnagyobb felhasználást a konyhában találja. Különösen paradicsommal és olasz különlegességekkel kombinálva. Ismert még a bazsalikomos pesto is. Főleg a bazsalikom leveleit használjuk friss állapotban, szárítással általában elveszíti jellegzetes aromájának egy részét. A növény legfinomabb része a fiatal levelek.

A bazsalikom kiváló növény konténeres termesztéshez. Friss betakarítást engedélyezhet magának otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszünk bazsalikomot

• A bazsalikom szereti a humuszos és tápanyagban gazdag talajt. Nem tűri az elárasztást és a nagy szárazságot sem. Napos, de nem napsütötte helyet válasszunk. A legmegfelelőbb az enyhén árnyékolt. Az ideális hőmérséklet 20°C, de 15°C-ot is elvisel. Konténerekben tartsuk nedvesen a földet. A növényeket ne öntözzük este, a legjobb öntözési idő a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomnak, mert ugyanolyan gazdag talajt és rendszeres öntözést kedvel. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy ne permetezze le a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztésnél bármikor vetheti a bazsalikomot, akár ősszel is.

• A magokat márciustól áprilisig vetjük. A közvetlen ágyásba vetés nem ajánlott, mert a bazsalikom nem tűri a talaj menti fagyokat. A szubsztrátba keverjünk egy kis perlitet. A magokat ritkán szórjuk a felületre és finoman nyomjuk le. A cserepet világos helyre tesszük és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést aláöntözéssel végezzük. Az új növénykék egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápanyagban gazdag talajt igényelnek. Megfelelő a műtrágyával kevert virágföld, közönséges kerti föld vagy speciális gyógynövény szubsztrát. Lakásban való termesztésnél keverjen a szubsztrátba egy kis perlitet, hogy biztosítsa a levegőztetést és ezáltal a növények jobb növekedését.

• Hetente egyszer teljes trágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális gyógynövény trágyát.

• A növények érzékenyek a nedves időjárásra. Nagy nedvességnél a gyökereik elrothadnak és gombák támadják meg őket. A gombák elleni védelemhez elérhető fungicideket használunk.

  A növényeket levéltetvek és molok támadják meg. Védjük a növényeket inszekticid segítségével megelőzően és gyógyítva is.

• A leveleket egyenként tépjük le a vegetációs időszak alatt egészen a virágzásig (június-július). A virágzás idején az egész hajtást learatjuk. A növényt a földig levágjuk és a hajtást megszárítjuk. A bazsalikomról továbbra is gondoskodunk, újra kinő.