Базилік справжній

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де її вирощували понад 5000 років. Ця ароматична рослина належить до родини губоцвітих. Цвіте з червня по вересень. Досягає висоти від 20 до 60 см залежно від виду. Вирощується як декоративна рослина в балконних ящиках, де окрім її аромату цінується також здатність відлякувати мух. Характеризується високим вмістом вітаміну C, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Її сприятливий вплив підтверджено на травну систему - підвищує апетит, діє проти здуття, стимулює травлення, сприяє розщепленню жирів і стимулює вироблення жовчі.

Найбільше застосування знаходить у кухні. Особливо в поєднанні з томатами та італійськими стравами. Відомий також базиліковий песто. Використовуємо головним чином листя базиліка у свіжому вигляді, при сушінні воно зазвичай втрачає частину свого типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік - чудова рослина для вирощування в контейнерах. Свіжий врожай ви можете отримувати в комфорті власної оселі цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний і поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Вибираємо сонячне, але не висушене сонцем місце. Найкраще злегка притінене. Ідеальна температура становить 20°C, але витримує також 15°C. У контейнерах підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо на ніч, найкращий час для поливу - полудень. У саду базилік є ідеальним сусідом для томатів, оскільки любить так само багатий грунт і регулярний полив. При поливі будьте обережні, щоб не змочити листя - на них з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні базилік можна висівати будь-коли, навіть восени.

• Насіння висіваємо в березні-квітні. Висів безпосередньо у відкритий грунт не підходить, оскільки базилік не переносить приморозків. У субстрат домішуємо трохи перліту. Насіння висипаємо рідко на поверхню і злегка притискаємо. Горщик розміщуємо на світлому місці і поливаємо дуже помірно. Полив здійснюємо через піддон. Нові рослини з'являються протягом місяця.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квіткова земля, змішана з добривом, звичайна садова земля або спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні в квартирі додайте до субстрату трохи перліту, щоб забезпечити аерацію і таким чином кращий ріст рослин.

• Раз на тиждень застосовуємо повне добриво. Можемо використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини схильні до ураження у вологу погоду. При високій вологості у них загниває коріння і вони уражаються грибковими захворюваннями. Для захисту від грибків використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини уражують попелиці та білокрилки. Захищаємо рослини за допомогою інсектицидів профілактично та лікувально.

• Листя обриваємо по одному протягом усього вегетаційного періоду до початку цвітіння (червень-липень). У період цвітіння зрізають всю надземну частину. Рослину зрізаємо до землі, а надземну частину висушуємо. Продовжуємо догляд за базиліком, він знову відросте.