Busuioc adevărat

Ocimum basilicum

Provine din India și din alte regiuni tropicale umede ale Asiei, unde a fost cultivat de peste 5000 de ani. Această plantă aromatică face parte din familia Lamiaceae. Înflorește din iunie până în septembrie. Crește în funcție de soiuri între 20 - 60 cm înălțime. Se cultivă ca plantă ornamentală în jardiniere la ferestre, unde pe lângă parfumul său este apreciată și capacitatea de a respinge muștele. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamina C, substanțe minerale, uleiuri esențiale și taninuri. Efectele sale benefice au fost confirmate asupra tractului digestiv - stimulează pofta de mâncare, acționează împotriva balonării, stimulează digestia, ajută la metabolizarea grăsimilor și stimulează producția de bilă.

Cea mai mare utilizare o găsește în bucătărie. În special în combinație cu roșiile și specialitățile italiene. Cunoscut este și pesto de busuioc. Folosim în principal frunzele de busuioc în stare proaspătă, prin uscare pierde de obicei o parte din aroma sa tipică. Cea mai gustoasă parte a plantei sunt frunzele tinere.

Busuiocul este o plantă excelentă pentru cultivarea în containere. Vă puteți bucura de recoltă proaspătă în confortul casei dumneavoastră pe tot parcursul anului!

Cum se cultivă busuiocul

• Busuiocul preferă solul humifer și nutritiv. Nu suportă excesul de umiditate nici uscăciunea mare. Alegem un loc însorit, dar nu ars de soare. Ideal este un loc ușor umbrit. Temperatura ideală este de 20°C, dar suportă și 15°C. În containere menținem solul umed. Nu udăm plantele noaptea, cel mai bun moment pentru udare este la prânz. În grădină, busuiocul este un companion ideal pentru roșii, deoarece preferă același sol bogat și udare regulată. La udare aveți grijă să nu stropiți frunzele - apar pete negre pe ele. La cultivarea în interior puteți semăna busuiocul oricând, chiar și toamna.

• Semințele se seamănă în martie până în aprilie. Semănatul direct în sol nu este recomandat, deoarece busuiocul nu suportă înghețurile de primăvară. În substrat amestecăm puțin perlit. Semințele le presărăm rar pe suprafață și le apăsăm ușor. Ghiveciul îl plasăm într-un loc luminos și udăm foarte moderat. Udarea o efectuăm prin imersie. Noile plante apar în decurs de o lună.

• Plantele necesită sol humifer și nutritiv. Potrivit este pământul pentru flori amestecat cu îngrășământ, pământ obișnuit de grădină sau substrat special pentru plante aromatice. La cultivarea în apartament amestecați în substrat puțin perlit, pentru a asigura aerarea și astfel o creștere mai bună a plantelor.

• O dată pe săptămână aplicăm îngrășământ complet. Putem folosi îngrășământ special pentru plante aromatice.

• Plantele sunt sensibile la vremea umedă. La umiditate mare le putrezesc rădăcinile și sunt atacate de mucegaiuri. Pentru protecție împotriva mucegaiurilor folosim fungicide disponibile.

  Plantele sunt atacate de afide și păianjenul roșu. Protejăm plantele cu ajutorul insecticidelor preventiv și curativ.

• Frunzele le culegem una câte una pe tot parcursul perioadei de vegetație până la înflorire (iunie până în iulie). În perioada de înflorire se recoltează întreaga parte aeriană. Tăiem planta până la sol și uscăm părțile aeriene. Continuăm să avem grijă de busuioc, acesta va da lăstari din nou.