Валеріанела V. de Cambrai

Valerianella locusta - V. de Cambrai

Це листова овочева культура, яку вирощують заради овальних листків, що ростуть з прикореневої розетки. Досягає висоти 20 см. Листя цільнокрає, видовжене та ланцетоподібне. Квіти ростуть у віялоподібних суцвіттях. Листя має ніжний солодкуватий, горіховий смак. Містить велику кількість вітаміну C і A, фолієвої кислоти, а також вітаміни B1, B2, E, рутин, калій, залізо, кальцій та магній. Споживання рекомендується як засіб для зміцнення ослабленого імунітету та при стресі. З нього готують салати, шпинат, супи та напої.

Як вирощувати польовий салат

• Польовий салат витримує легкі заморозки до -5°C. Оптимальна температура для проростання 15-17°C. Потребує сонячного місця. Регулярного поливу, погано переносить пересихання.

• Насіння висівають кілька разів на рік. Завдяки короткому вегетаційному періоду можна висівати навесні, ідеально у лютому, а також у липні. Посів на глибину 1-2 см у рядки на відстані 10-15 см, з середини вересня до кінця жовтня під скло у рядки на відстані 8-10 см.

• Чим легший грунт, тим коротший вегетаційний період. pH потребує слабокислий.

• Базова доза добрива: N - 60 кг/га, P - 40 кг P2O5/га, K - 100 кг K2O/га. При вирощуванні в контейнерах підживлюємо водорозчинним добривом - Cererit, Kristalon.

• Через короткий вегетаційний період шкідники не є значною проблемою. Якщо вирощуємо салат на грядках, його можуть загрожувати слимаки. Від них найкраще позбутися ручним збиранням.

• Збирають або тільки листя, або зрізають цілі рослини безпосередньо під поверхнею грунту, зв'язуючи їх у пучки. Збираємо за потребою.