Galambbegysaláta V. de Cambrai

Valerianella locusta - V. de Cambrai

Ez egy leveles zöldség, amelyet ovális leveleiért termesztenek, melyek földközeli rózsából nőnek ki. 20 cm magasra nő. Levelei simaszélűek, hosszúkásak és lándzsásak. Virágai fürtökben nőnek. Levelei finoman édes, diós ízűek. Nagy mennyiségű C és A vitamint, folsavat, továbbá B1, B2, E vitamint, rutint, káliumot, vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. Fogyasztása gyengült immunrendszer és stressz esetén javasolt. Salátákat, spenótot, leveseket és italokat készítenek belőle.

Hogyan termesszük a báránysalátát

• A báránysaláta elviseli az enyhe fagyokat -5°C-ig. Az optimális csírázási hőmérséklet 15-17°C. Napos helyet igényel. Rendszeres öntözést kíván, a kiszáradást rosszul viseli.

• A magokat évente többször vetjük. A rövid vegetációs időnek köszönhetően tavasszal, ideálisan februárban, majd júliusban is vethetünk. Vetés 1-2 cm mélyre, 10-15 cm távolságra lévő sorokba, szeptember közepétől október végéig üveg alá, 8-10 cm távolságra lévő sorokba.

• Minél könnyebb a talaj, annál rövidebb a vegetációs időszak. A pH-t tekintve enyhén savas talajt igényel.

• Alapvető műtrágya adag: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. Konténeres termesztés esetén vízoldható műtrágyával tápláljuk - Cererit, Kristalon.

• A rövid vegetációs időszak miatt a kártevők nem jelentősek. Ha ágyásokban termesztjük a salátát, csigák veszélyeztethetik. Ezektől a legjobban kézi gyűjtéssel szabadulunk meg.

• Csak a leveleket szedhetjük le, vagy a teljes növényt kötjük össze csomókba, közvetlenül a talaj felszíne alatt levágva. Szükség szerint aratjuk.