Полска салата V. de Cambrai

Valerianella locusta - V. de Cambrai

Това е листно зеленчуково растение, което се отглежда заради своите овални листа, които израстват от приземна розетка. Достига височина от 20 cm. Листата са цели, продълговати и копиевидни. Цветовете израстват на вилици. Листата имат нежен сладникав, орехов вкус. Съдържат голямо количество витамин C и A, фолиева киселина, както и витамини B1, B2, E, рутин, калий, желязо, калций и магнезий. Консумацията се препоръчва като лек при отслабен имунитет и при стрес. От него се приготвят салати, спанак, супи и напитки.

Как да отглеждаме полска салата

• Полската салата издържа на леки мразове до -5°C. Оптималната температура за покълване е 15 - 17°C. Изисква слънчево местоположение. Редовно поливане, изсъхването понася лошо.

• Семената се посяват няколко пъти годишно. Благодарение на краткия вегетационен период можем да посяваме през пролетта, идеално през февруари и след това през юли. Посев на дълбочина 1 - 2 cm в редове на разстояние 10 - 15 cm, от средата на септември до края на октомври под стъкло в редове на 8 - 10 cm.

• Колкото по-лека е почвата, толкова по-кратък е вегетационният период. pH изисква леко кисела.

• Основна доза торове: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. При отглеждане в контейнери торим с водоразтворимо торове - Cererit, Kristalon.

• Предвид краткия вегетационен период вредителите не са значителни. Ако отглеждаме салатата на лехи, може да я застрашават охлюви. От тях се отървавам най-добре чрез ръчно събиране.

• Бере се или само листата, или се вържат цели растения, отрязани точно под повърхността на почвата, на снопчета. Берем според необходимостта.