Matovilac V. de Cambrai

Valerianella locusta - V. de Cambrai

Radi se o lisnatom povrću koje se uzgaja zbog svojih ovalnih listova koji nicaju iz prizemne rozete. Doseže visinu od 20 cm. Listovi su cijelobridi, duguljasti i kopljasti. Cvjetovi nicaju u vijugama. Listovi imaju nježno sladak, oraškast okus. Sadrže veliku količinu vitamina C i A, folne kiseline, te vitamine B1, B2, E, rutin, kalij, željezo, kalcij i magnezij. Konzumacija se preporučuje kao lijek za oslabljeni imunitet i kod stresa. Od njega se pripremaju salate, špinat, juhe i napitci.

Kako uzgajati ovčji salat

• Ovčji salat podnosi slabe mrazeve do -5°C. Optimalna temperatura klijanja je 15 - 17°C. Zahtijeva sunčano mjesto. Redovito zalijevanje, presušivanje podnosi loše.

• Sjeme sijemo nekoliko puta godišnje. Zahvaljujući kratkom vegetacijskom razdoblju možemo sijati u proljeće, idealno u veljači i zatim također u srpnju. Sjetva 1 - 2 cm duboko u redove udaljene 10 - 15 cm, od polovice rujna do kraja listopada pod staklo u redove udaljene 8 - 10 cm.

• Što je lakše tlo, to je kraće vegetacijsko razdoblje. pH zahtijeva blago kiseo.

• Osnovna doza gnojiva: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. Pri uzgoju u posudama gnojimo vodotopivim gnojivom - Cererit, Kristalon.

• S obzirom na kratko vegetacijsko razdoblje, štetnici nisu značajni. Ako uzgajamo salatu na gredicama, mogu je ugroziti puževi. Njih se riješimo najbolje ručnim sakupljanjem.

• Beru se ili samo listovi ili se vežu cijele biljke, odrezane neposredno ispod površine tla, u snopove. Beremo prema potrebi.