Буряк червоний D'Egypte - насіння буряка

Beta vulgaris

Буряк — дворічна овочева культура, виведена зі середземноморського дикого буряка. Містить багато корисних речовин, які допомагають проти склерозу артерій, підтримує роботу печінки, діє сечогінно, сприяє роботі шлунка та жовчного міхура. Коренеплоди містять 7–10% вуглеводів, 2% клітковини, велику кількість вітаміну С, калій, кальцій, натрій та цілий ряд органічних кислот, таких як винна та яблучна кислоти. Буряк ефективно усуває проблеми із запорами, очищає кишечник від токсичних речовин та сприяє гарному настрою.

Листя буряка можна їсти як листовий салат. Готувати його можна багатьма способами.

Як вирощувати буряк

• Потребує світлого місця, не шкодить йому повне сонце. Важлива помірна вологість ґрунту. Під час вегетації ґрунт розпушуємо та прополюємо.

• Насіння висаджуємо безпосередньо на постійне місце з квітня по червень. Насіння слід заглибити на 2–3 см у землю, з інтервалом 30×10–15 см. Після сходів необхідно проріджувати сходи.

• Підходить середньо важкий ґрунт, багатий на поживні речовини. Цей ґрунт повинен бути гумусним та помірно лужним.

• Не удобрюємо органічними добривами, оскільки в коренях накопичуються нітрати. Під час вегетації забезпечуємо достатню кількість поживних речовин шляхом регулярного підживлення комплексним NPK добривом з мікроелементами, особливо з бором.

• Рослини вражає попелиця макова та бурякова мінувальна муха, з хвороб найчастіше зустрічається плямистість листя.

• Буряк збираємо восени перед зимовими заморозками. Перед зберіганням ретельно очищаємо.