Брюссельська капуста Casiopea

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Походить з Бельгії. Рослина досягає висоти до 1 м. Густо вкрита довгочерешковими листками, у їхніх пазухах утворюються маленькі щільні качанчики розміром 30-40 мм. Цвіте на другий рік.

Завдяки високому вмісту протеїнів, мінеральних речовин і клітковини входить до найздоровіших капустяних культур взагалі. Багата на вітамін C, E і мінеральні речовини, особливо цинк, фосфор і сірку. Характеризується низькою енергетичною цінністю, тому використовується в дієтах і здоровому харчуванні. Смак дуже ніжний, у кухні використовується для супів або як гарнір.

Як вирощувати капусту

• Рослини морозостійкі. Без проблем витримують температуру від -10 до -15 °C. Потребують світлого або напівтінистого місця. На початку літа рослини потребують великої кількості води. Ґрунт ніколи не повинен висихати. Регулярно розпушуємо землю навколо рослин і видаляємо бур'яни. Регулярно також вапнуємо і удобрюємо. Для кращої зав'язі качанчиків заломлюємо верхівку рослини, ідеально наприкінці літа. Плоди, які пройшли через морози, мають значно кращий смак.

• Насіння висіваємо в квітні в парник або теплу теплицю. Розсаду висаджуємо з червня до липня на грядку з інтервалом 50×70 см.

  Прямий посів на місце проводимо в середині квітня в рядки на відстані 0,6 м один від одного. У фазі 2-х листків проріджуємо на відстань 0,5 м.

• Підходять середньоважкі глинисті гумусні ґрунти з достатнім запасом поживних речовин і вологи.

• Можна використовувати будь-яке NPK добриво для овочів і дотримуватися дозування на упаковці. Основне удобрення проводимо восени, коли заробляємо в ґрунт 5–7 кг гною/м2, і ретельно вапнуємо ґрунт. Ще 20–25 г азоту/м2 заробляємо перед висадкою. Під час вегетації потрібно додати ще 8 г азоту/м2, рівномірно розподіливши цю дозу. Крім того, в процесі вегетації додаємо 13 г P2O5/м2, 25 г K2O/м2 і 5 г MgO/м2 у формі NPK добрива.

• На брюссельській капусті може з'явитися альтернаріозна плямистість хрестоцвітих, кила капустяна, метелик капустяний білан, ріпний білан, капустяна совка, городня совка, попелиця та капустяна попелиця.

  Альтернаріозна плямистість проявляється на стеблах і сім'ядольних листках молодих рослин дрібними темно-коричневими до чорних, злегка впалими плямами. Плями згодом зливаються, і при сильному ураженні рослини гинуть. Доцільна обробка препаратом Ortiva.

  Ріпний білан і капустяний білан пошкоджують рослини об'їданням і залишають на них свої яйцекладки. Рослини обробляємо препаратами Steward або Karate Zeon, Biobit чи Dimilin 48 SC.

  Кила капустяна вражає переважно молоді рослини в парниках. На листках утворює світло-зелені до жовто-зелених необмежені плями. На нижньому боці виростають сіро-білі нальоти спорангіофорів і спорангій. Захист проводимо засобами Ortiva або Dithane DG Neotec.

• Збираємо за потреби до заморозків і протягом зими. Збираємо цілі рослини, з яких відкручуємо качанчики, або за потреби знімаємо окремі качанчики.