Горох цукровий Kl. Rheinl. – насіння гороху

Pisum sativum - Kl. Rheinl.

Походить зі Східної Азії і під час міграції народів на захід поширився до Малої Азії та Європи. Цей горошок належить до групи, що вирощується виключно для зелених стручків і недозрілого соковитого насіння. Стручки зеленого кольору дрібні, приблизно 4–6 см завдовжки, дуже крихкі та соковиті. Насіння дуже солодке та ніжне на смак, як і шкірка. Можна заморожувати. Стручки споживаємо недозрілими і повністю цілими, на відміну від традиційного зеленого горошку. Містить передусім вітамін C, вітаміни групи B, фосфор, цинк та залізо.

Як вирощувати горошок

• Горошок можна вирощувати разом, наприклад, з редискою, салатом, кольрабі, морквою, кабачками або огірками. Не підходять для нього цибулеві, картопля та помідори. Горох — холодостійка рослина, найкраще росте при температурі 13–18 °C. Потребує сонячного місця. Обов'язкова для горошку опора. Ґрунт повинен бути постійно принаймні вологим. Ділянку утримуємо без бур'янів, регулярно розпушуємо. Зволожуємо лише в разі потреби за екстремальної посухи.

• Насіння висіваємо безпосередньо на місце з березня до квітня, на глибину 5–7 см із відстанню 20–25×4–6 см. Найкращим терміном для початку вирощування є межа березня та квітня.

• Підходять середньоважкі ґрунти. Достатньо вологоутримуючі. Оптимальний pH 6,5–7,5.

• Ґрунт не потрібно додатково удобрювати. Горох засвоює навіть важкодоступні поживні речовини з ґрунтового профілю.

• Серед найпоширеніших шкідників, що зустрічаються на горосі, — гороховий довгоносик, гороховий зерноїд або бобовий зерноїд. Проти цих шкідників можна використовувати, наприклад, препарати Pirimor 50 WG чи Decis Mega.

• Збираємо цілі стручки приблизно через 3 тижні після відцвітання.