Відомий чи невідомий розмарин лікарський

Знайомий чи незнайомий розмарин лікарський

Розмарин – це вічнозелений чагарник, що досягає висоти близько 1,5 м. Цей чагарник має густі, мітлоподібні гілки з сидячим листям, шкірястим, лінійно-супротивним, темно-зеленим зверху. Якщо його розтерти, воно видає ароматний запах, що нагадує камфору. Розмарин має коричневі, непомітно забарвлені плоди. Квіти блідо-фіолетові, двогубого вигляду і цвітуть з березня по липень. Його смак терпко-гіркий і дуже ароматний.

Місцеположення для розмарину підходить сонячне, навіть із помірно сухими, вапняковими ґрунтами. Чим тепліше середовище, тим краще його аромат. Розмарин витримує морози, але якщо температура вже близька до нуля, краще забрати його додому і помістити в тепле місце. Ця трав'яниста рослина є багаторічною, тому якщо ми її посіємо, вона росте дуже повільно, тому треба озброїтися терпінням і спокійно почекати навіть три роки на більший урожай. Рослинку розмарину підтримуємо в помірно вологому ґрунті. Оскільки розмарин стійкий до шкідників, вам не потрібно його зовсім удобрювати.

Трав'янисту рослину розміщуємо на балконі чи на терасі у відрі. Якщо садимо в землю, розмарин має бути у заглибленому горщику в землі, щоб потім узимку можна було перенести його в приміщення. Підходящий субстрат у співвідношенні ½ субстрату для посіву і або ½ садового ґрунту, ¼ компосту і решта пісок або дрібний гравій з невеликою кількістю вапна. Він не любить щільний ґрунт. Збираємо поступово свіжі пагони, однак їх не можна обривати надто сильно, бо інакше рослинка неохоче відростатиме знову. Кінці пагонів обрізаємо так, щоб рослинка набувала гарної форми. Взимку збирають менше, однак уже наприкінці лютого рослинка відростає новими пагонами.

Розмарин вирощуємо головним чином заради його листя, яке збирають у період найбільшої зрілості та сили з червня по серпень, зібране листя потім сушимо в тіні і згодом поміщаємо в закриті баночки. Розмарин до нас в Європу потрапив через Альпи до монастирських садів, де вже в той час вирощувався як декоративна і лікувальна рослинка. Як лікувальна рослина він потім збирався і використовувався для зміцнення пам'яті та проти чуми. Але необхідно зазначити, що під час вагітності не слід використовувати жодні препарати з розмарином і навіть споживати його в стравах. Містить бо активні речовини, такі як ефірні олії, дубильні речовини або гіркоти. Також він не підходить як вечірня ванна, оскільки порушує сон.

Ця трав'яна рослина має перевагу в тому, що її не потрібно консервувати чи зберігати, оскільки її можна збирати навіть взимку. Якщо взимку ви тримаєте її вдома і маєте можливість виставити на вулицю, коли не морозить і світить сонце, обов'язково зробіть це, адже розмарин віддячить вам більш насиченим смаком і ароматом. Деяким людям не подобається розмарин у стравах через голчасте листя, але якщо подрібнити його в млинку для спецій, його смак розкриється повністю, і ми отримаємо чудову страву. Також можна варити цілу гілочку разом зі стравою і вийняти її перед подачею. З розмарину можна приготувати розмариновий чай, а також вино, або використовувати його як добавку для ванни, у вигляді олії, а також приготувати трав'яну воду для волосся. Наша порада: Розмаринове вино – в одному літрі червоного вина залишаємо настоюватися 20 г сушеного листя розмарину протягом 5 днів, час від часу струшуючи рідину. Не перемішувати. П'ють щодня по одній лікерній чарці. Діє проти відсутності апетиту та здуття, а також при слабких шлункових і кишкових спазмах. Розмариновий чай стимулює вироблення шлункового соку та жовчі, що допомагає при відсутності апетиту. Якщо розмарин присутній у страві, такі страви легше засвоюються.

-jn-