Дерево, схоже на пальму

Папая належить до роду теплолюбних рослин, родина папаєві. Відома своїми великими, їстівними плодами. Цей рід містить лише один вид - Папаю звичайну.

Найімовірніше походить з вологого тропічного поясу Центральної Америки. Це багаторічна дводомна рослина, яка нагадує пальму висотою до 10 м. Її стовбур не містить деревини, лише порожнисте стебло.

Стовбур має в діаметрі 30 см і звужується догори, не розгалужується. Завдяки поверхневій тканині на стовбурі дерево витримує натиск вітру і вагу плодів.

На верхівці має жовто-зелене листя розміром 80 см і черешки завдовжки 40-60 см. Рослина пронизана молочними судинами, які при пошкодженні виділяють латекс. Квітки одностатеві та двостатеві.

Плодами є ягоди, вони можуть досягати від 0,5 кг до 10 кг. Плоди бувають грушоподібні, кулясті або конічні, можуть бути завдовжки до 50 см. У порожнині знаходиться багато чорного насіння, яке є неїстівним. Замінює перець.

У цій статті ви дізнаєтеся про: вирощування, правильний вибір плодів, вміст речовин, використання папаї, використання в кухні

Вирощування

Висіваємо з насіння, яке має високу схожість. Насіння висіваємо на глибину 1-3 см. Перед посівом ґрунт обробляємо препаратом проти грибкових захворювань. Перші паростки з'являються вже через 2 дні.

Ґрунт не повинен бути надто вологим, але має бути гумусним і поживним. Потребує регулярного поливу, розсіяного світла і провітрювання. Температура не повинна опускатися нижче 15°C.

Щоб папая плодоносила, її потрібно вирощувати в теплиці або створити подібні умови як у тропіках. Папая може почати плодоносити через 2 роки після посадки.

Як вибрати добру папаю в магазині

Папая не повинна бути на дотик м'якою. Плодів, які є плямистими, слід уникати. Якщо має жовто-помаранчевий колір, то це якраз та правильна. Якщо ви купите зелену, папая ще не дозріла, тому дайте їй дозріти при кімнатній температурі.

Вміст вітамінів

Провітамін А, який захищає слизові оболонки, вітаміни B і C та пантотенову кислоту. Фермент папаїн сприяє розщепленню білків у нашому організмі на амінокислоти. Папаїн захищає плід від комах.

Використання

Папайю можна використовувати для масок для обличчя. Видаляє плями, шрами, зморшки та мертві клітини на шкірі. Шкіра виглядає свіжою та відпочившою. Кілька способів приготування маски.

1. спосіб

Розім'ніть м'якоть папайї та нанесіть на обличчя і шию. Залиште на 5 хвилин, а потім змийте.

2. спосіб

Змішайте м'якоть папайї з однією чайною ложкою ананасового соку. Створіть суміш і нанесіть на шию, обличчя та навколо очей. Залиште на 10 хвилин і змийте теплою водою. Будьте обережні, щоб суміш не потрапила в очі.

Використання в кулінарії

Фарширована папайя

Вам потрібно:

• 200г цукру
• 6 крапель лимонного соку
• 1 склянка винограду (розрізаного навпіл)
• 1 склянка дині
• 1 склянка яблук
• 1 папайя
• 2 желатини з лимонним смаком

Нарізані фрукти змішайте з желатином, розчиненим у киплячій воді. Очистіть папайю та видаліть насіння. Наповніть її сумішшю, загорніть в алюмінієву фольгу і залиште на 1 день у холодильнику.