Stablo nalik palmi

Papaja je iz roda toploljubivih biljaka, porodica papajovki. Poznata je po velikim, jestivim plodovima. Ovaj rod sadrži samo jednu vrstu Carica papaya.

Najvjerojatnije potječe iz vlažnog tropskog pojasa Srednje Amerike. To je višegodišnja dvodomna biljka koja podsjeća na palmu visine do 10 m. Njezino deblo ne sadrži drvo nego samo šuplju stabljiku.

Deblo ima promjer od 30cm i sužava se prema gore, ne grana se. Zahvaljujući površinskom tkivu na deblu, drvo odolije pritiscima vjetra i opterećenju plodova.

Na vrhu ima žutozelene listove veličine 80cm i peteljke duge 40-60cm. Biljka je prožeta mliječnicama koje nakon ozljede stvaraju lateks. Cvjetovi su jednospolni i dvospolni.

Plod su bobice koje mogu doseći od 0,5kg do 10kg. Plodovi su kruškasti, kuglasti ili konični i mogu biti dugi do 50 cm. U šupljini se nalazi mnoštvo crnih zrnaca koja su nejestiva. Zamjenjuju papar.

U ovom članku saznajte više o: uzgoju, pravilnom odabiru plodova, sastavu tvari, primjeni papaje, korištenju u kuhinji

Uzgoj

Sijemo iz sjemena koje ima visoku klijavost. Sjeme sijemo 1 do 3cm duboko. Prije sjetve tlo tretiramo preparatom protiv plijesni. Prvi klice izaći će već nakon 2 dana.

Tlo ne bi trebalo biti previše mokro, već humozno i hranjivo. Zahtijeva redovito zalijevanje, raspršeno svjetlo i prozračnost. Temperatura ne smije pasti ispod 15°C.

Da bi papaja rodila, mora se uzgajati u stakleniku ili joj stvoriti slične uvjete kao u tropima. Papaja može početi rađati 2 godine nakon sadnje.

Kako odabrati dobru papaju u trgovini

Papaja ne bi trebala biti na dodir mekana. Plodove koji su pjegavi treba izbjegavati. Ako ima žutonarančastu boju tada je to upravo ona prava. Ako kupite zelenu, papaja još nije dozrela, zato je ostavite da dozrije na sobnoj temperaturi.

Sadržaj vitamina

Provitamin A koji štiti sluznice, vitamin B i C te pantotenska kiselina. Enzim papain pomaže u razgradnji bjelančevina u našem tijelu na aminokiseline. Papain štiti plod od kukaca.

Uporaba

Papaja se može koristiti za maske za lice. Uklanja mrlje, ožiljke, bore i mrtve stanice na koži. Koža izgleda osvježeno i svježe. Nekoliko načina kako pripremiti masku.

1. način

Izgnječite mezgu papaje i nanesite je na lice i vrat. Ostavite da djeluje 5 minuta, a zatim isperite.

2. način

Pomiješajte mezgu papaje s jednom žličicom soka od ananasa. Napravite smjesu i nanesite na vrat, lice i oko očiju. Ostavite da djeluje 10 minuta i isperite mlakom vodom. Pazite da smjesa ne dospije u oči.

Uporaba u kuhinji

Punjena papaja

Trebate:

• 200g šećera
• 6 kapi soka od limuna
• 1 šalicu grožđa (prepolovljenog)
• 1 šalicu lubenice
• 1 šalicu jabuka
• 1 papaju
• 2 želatine s okusom limuna

Narezano voće pomiješajte sa želatinom otopljenom u kipućoj vodi. Ogulite papaju i izvadite sjemenke. Napunite je smjesom, zamotajte u aluminijsku foliju i ostavite 1 dan u hladnjaku.