Дърво, наподобяващо палма

Тропически плод, който съдържа високо количество витамини и има вкус подобен на пъпеш

Този екзотичен тропически плод е богат на витамини и предлага освежаващ вкус, наподобяващ този на пъпеша. Идеален избор за всички, които търсят здравословна и вкусна алтернатива в ежедневното си меню.

Папаята е от род топлолюбиви растения, семейство папаеви. Известна е със своите големи, ядливи плодове. Този род съдържа само един вид - Папая обикновена.

Най-вероятно произхожда от влажната тропическа зона на Централна Америка. Това е многогодишно двудомно растение, което прилича на палма с височина до 10 м. Неговият ствол не съдържа дърво, само куха стъбло.

Стволът е с диаметър 30 см и се стеснява нагоре, не се разклонява. Благодарение на повърхностната тъкан на ствола дървото издържа на натиска на вятъра и тежестта на плодовете.

На върха има жълтозелени листа с размер 80 см и дръжки 40-60 см дълги. Растението е пронизано с млечници, които при нараняване образуват латекс. Цветовете са еднополови и двуполови.

Плодът е ягода, която може да достигне от 0,5 кг до 10 кг. Плодовете са крушовидни, кръгли или конични и могат да бъдат дълги до 50 см. В кухината се намират много черни зърна, които са неядливи. Заместват пипера.

В тази статия ще научите за: отглеждане, правилен избор на плодове, съдържание на вещества, използване на папаята, използване в кухнята

Отглеждане

Засяваме от семена, които имат висока кълняемост. Семената засяваме на дълбочина 1 до 3 см. Преди да започнем със засяването, обработваме земята с препарат против плесени. Първите кълнове ще се появят след 2 дни.

Почвата не трябва да е много мокра, но хумусна и хранителна. Изисква редовно поливане, разсеяна светлина и проветряване. Температурата не трябва да пада под 15°C.

За да плодоноси папаята, трябва да се отглежда в оранжерия или да се създадат подобни условия като в тропиците. Папаята може да започне да плодоноси 2 години след засаждането.

Как да изберем добра папая в магазина

Узряване постигат, когато на някои места е гладка и има жълто-оранжев цвят.

Папаята не трябва да бъде на допир мека. Плодове, които са петнисти - избягвайте ги. Ако има жълто-оранжев цвят, то това е точно правилната. Ако си купите зелена, папаята все още не е узряла, затова я оставете да узрее на стайна температура.

Съдържание на витамини

За по-добро храносмилане препоръчваме да ядете папая веднъж седмично.

Провитамин А, който предпазва лигавиците, витамин В и С и пантотенова киселина. Ензимът папаин спомага за разграждането на белтъците в нашето тяло до аминокиселини. Папаинът предпазва плода от насекоми.

Използване

Папаята може да се използва за маски за лице. Отстранява петна, белези, бръчки и мъртви клетки от кожата. Кожата изглежда освежена и бодра. Няколко начина как да приготвите маската.

1. начин

Разбъркайте мекицата на папаята и я нанесете на лицето и шията. Оставете да действа 5 минути и след това изплакнете.

2. начин

Смесете мекицата на папаята с една чаена лъжичка ананасов сок. Направете смес и нанесете на шията, лицето и около очите. Оставете да действа 10 минути и изплакнете с хладка вода. Внимавайте смесът да не попадне в очите.

Използване в кухнята

Пълнена папая

Папаята може да се използва и за конфитюри, сокове, коктейли. Намира приложение и в супи, в азиатската кухня, кексове или дори пълнежи.

Необходими продукти:

200г захар
6 капки лимонов сок
1 чаша грозде (разрязано наполовина)
1 чаша пъпеш
1 чаша ябълки
1 папая
2 желатина с лимонов вкус

Смесете нарязаните плодове със желатина, разтворена във вряща вода. Обелете папаята и извадете семките. Напълнете я със сместа, увийте я в алуминиево фолио и оставете 1 ден в хладилника.