Переклад: Материнка - орегано для здорового розуму

Коротко: Материнку (орегано) вирощують на сонячному, захищеному місці в сухому, добре дренованому, лужному й поживному ґрунті за схемою 30 × 30 см. Розсаду сіють у березні–травні, прямо на грядку – у квітні–серпні. Найбільше корисних речовин рослина містить через два тижні після цвітіння, сушать її в тіні при температурі до 35 °C.

Материнка звичайна (Origanum vulgare), тобто старе добре oregano, відома з незапам'ятних часів як трава для доброго настрою, яка "очищає дух і допомагає людині пробачити всім". Материнка вкрита сріблястими м'якими волосками і вважається королем лікувальних трав Криту. В цьому місці вона росте з найдавніших часів у найвищих місцевостях гірського масиву Lefka Óri.

Спокій в душі забезпечить материнка

Ще в Стародавньому Єгипті материнка звичайна використовувалася як трава для консервування і дезінфекції. Єгиптяни виявляли їй пошану тим, що вплітали її в лаврові вінки, які готували для релігійних ритуалів. Її латинська назва Origanum vulgare походить від грецького слова oros, що означає гора. Слово Origanum можна перекласти як прикраса гір і пагорбів. Давньогрецька богиня Афродіта назвала материнку завдяки її солодкому і пряному аромату символом радості, тому нею прикрашали нареченого і наречену під час весільної церемонії.

Материнку водночас садили на могилах померлих, щоб їхні душі спочивали в спокої. Oregano використовували греки для масажу чола і волосся після освіжаючої купелі. Відома легенда про те, що Арістотель бачив, як черепахи з'їли змію і одразу після цього шукали материнку, тому він почав вживати її як протиотруту. Інша легенда розповідає про те, що критські кози, яких поранила стріла, шукали саме материнку і завдяки цьому їхні рани чудовим чином загоювалися. Якими б не були легенди, ефекти oregano заперечити не можна.

У середньовіччі материнка поширилася в Європі. Дами з королівських дворів клали її в торбинки, додавали до подушкових наповнювачів і вона стала частиною їхніх ароматних і заспокійливих ванн. Материнку додавали також до поліролей для підлоги та меблів. Селяни в селі під час грози розміщували її на відрах з молоком, бо вірили, що завдяки їй молоко не згорнеться.

У 15 столітті Парацельс використовував саме материнку проти діареї, блювоти, жовтяниці і шкірних захворювань. Серед людей передавалася повір'я щодо ефектів еліксиру, виготовленого з материнки - завдяки йому юнаки хотіли зваблювати молодих дівчат під дубом. Народних назв для материнки багато, це добра думка, собітка, лобода, лободка, дика майоран, червоний чай або пастуший чебрець. Дуже влучна українська назва материнка, адже пиття чаю з її екстрактів створює гарний настрій.

Батьківщиною материнки є Середземномор'я, але вона вирощується в усій Європі. Росте вільно на кам'янистих дорогах, на луках, біля виноградників і на скелястих пагорбах. Материнка поширена від низин до гірського поясу.

Як вирощувати материнку (oregano)

Материнка звичайна (лат. Origanum vulgare) – це багаторічна трав'яниста рослина, яка має прямостоячий опушений червонуватий стебло, що досягає висоти до 1 м. Листя дрібне, супротивне, яйцеподібної форми з короткими черешками. Нижні листя рослини більші за верхні. Корінь дерев'янистий і кореневищний. Материнка належить до родини глухокропивові (лат. Lamiacaea).

Для вирощування материнки підходять сонячні та захищені місця. Її насіння висіваємо в суху, добре дреновану ґрунт, яка має лужний характер і багата на поживні речовини. Можемо вирощувати розсаду в парнику, де насіння висіваємо протягом березня - травня. Попередньо вирощені молоді рослини пересаджуємо на грядку протягом травня - липня, коли вони вже достатньо міцні. В трав'яний город безпосередньо на грядку висаджуємо насіння протягом квітня - серпня.

Проростання насіння

Насіння проростає повільно, садимо його із схемою посадки 30 x 30 см. Материнка цвіте в липні - жовтні фіолетовими або рожевими квітами, які розташовані на верхівці стебла. Квіти материнки під час цвітіння надають аромату всьому навколо. Саме через типовий аромат її плутають з дикорослим майораном садовим.

Через два тижні після відцвітання рослина материнки містить найбільше лікувальних речовин, тому її доцільно збирати саме в цей час. Молоде листя для негайного споживання збираємо будь-коли протягом росту. У перший рік вирощування збір порівняно невеликий. На другий рік вже збираємо врожай 2 рази на рік, якщо погода вологіша, то і 3 рази на рік. Перший збір орієнтуємо на квіти, наступні два збори на надземну частину і листя. Для зберігання збираємо квітучу надземну частину та квіти. Надземну частину зрізаємо приблизно на 5 см над землею в місці, де починають рости листя.

Материнка служить як універсальний лікарський засіб, тонік і афродизіак.

Зібрану суміш сушимо тонкими шарами або пучками при максимальній температурі 35 ° C. Суміш не перевертаємо, сушимо найкраще в тіні в добре провітрюваному приміщенні. Правильно висушене листя має сірий колір. Протягом осені потрібно обрізати рослину материнки і вкрити хвоєю або нетканим матеріалом. Якщо вирощуємо oregano як горщикову рослину, зимуємо її в прохолодному приміщенні.

Материнка відома як прянощі oregano і як чайова суміш

Материнку використовуємо для приготування компресів, як полоскання при захворюваннях ротової порожнини, при запаленні ясен і кровотечі з них. Можна використовувати також при лікуванні набряклих лімфовузлів і для лікування захворювань дихальних шляхів. Допомагає при лікуванні тривалого сухого кашлю та при захворюваннях, пов'язаних із запаленням плеври.

Ця трав'яна рослина знімає спазми, застосовується при нежиті (у тому числі сінному), при головному болю. Має заспокійливий ефект (як седативний засіб) при збудженні та різних станах слабкості й нервового виснаження. Зубний біль зменшується при жуванні листків материнки. Споживання сприятливо впливає на обмін речовин.

Вживання чаю запобігає морській хворобі. Материнка має також сечогінні властивості. Ванна з материнки допомагає при ревматичних болях, лікувально діє на вивихи. Використовується для лікування різних видів екземи та рекомендується при епідеміях грипу як профілактичний засіб. У народній медицині використовувалася як перша допомога при нещасливому коханні.

Її тривале вживання викликає гарний настрій (відповідно до народної назви) і покращує самопочуття, тобто діє як антидепресант. Материнка також додається до інгаляційних та саунових сумішей. Її вживання не рекомендується при вагітності та епілепсії.

Материнка містить наступні речовини: тимол, карвакрол, туйон, дубильні речовини, гіркоти, флавоноїди, танін, ефірну олію, смоли, каротин, вітамін С та інші.

У ветеринарії іноді використовується як природний засіб для збільшення вироблення молока у корів. Відвар з материнки застосовується також як дезінфікуючий засіб для полоскання ротової порожнини.

Як приправа використовуються листя разом з квітами, які є дуже ароматними, гострими зі злегка гіркуватим смаком. Материнку додають для приправи птиці, до свинини та баранини, при приготуванні риби, в супи та деякі соуси. Дуже часто додається до страв, приготованих з помідорів, паприки та баклажанів. Материнка є типовою приправою середземноморської кухні. Вона є одним зі складників приправних сумішей разом з розмарином, чебрецем та майораном. Свіжа материнка не повинна бути відсутня на кухні любителів середземноморської кухні, особливо пасти.

Що можна приготувати з материнки

• Чай з материнки готується так: 1-2 чайні ложки (50 г) суміші заливаємо 250 мл окропу, залишаємо настоюватися 8-10 хвилин, процідимо та подаємо. П'ємо його завжди свіжим, найкраще 3 рази на день перед основним прийомом їжі.

• Настій з материнки готується так: 100 г сушеної суміші заливаємо 3 л окропу. Після настоювання додаємо у ванну.

• Ефірна олія, приготована з материнки, є хорошим засобом проти молі та мурах.