Кріп пахучий Oliver

Anethum graveolens - Oliver

Кріп належить до однорічних рослин. Досягає висоти до 1 м і більше. Стебло має багаторазово поділені листки з тонкими часточками. З липня по серпень цвіте жовтими квітами, що утворюють парасольку.

Містить вітамін С і ефірні олії. Допомагає при травних проблемах і здутті. Лікарі рекомендують його при захворюваннях нирок. Підходить до соусів, холодних супів і як приправа до риби. Молода зелень підходить для огіркового, картопляного та томатного салату. Додається до трав'яного масла, творожних паст, соусів до риби. Дрібно нарізані молоді листочки кропу надають сиру ароматного смаку. Відповідним способом зберігання є заморожування чи сушіння.

Як вирощувати кріп

• Потребує сонячного місця. По можливості захищеного від вітру. Полив повинен бути помірним. Перезволожені ґрунти уповільнюють ріст і рослини гниють. Доцільно вирощувати кріп разом з іншими багаторічниками і рослинами на грядках. Йому корисно, якщо коріння притінене.

• Насіння висіваємо з квітня по липень безпосередньо на місце вирощування. Ряди повинні бути на відстані приблизно 20 см.

• Не переносить важких, перезволожених, а також кам'янистих ґрунтів. Підходять суглинкові, проникні ґрунти, які мають більший запас поживних речовин.

• Чутливий до добрив, що містять хлор. Кріп не потрібно додатково підживлювати.

• Рослини не страждають від хвороб і шкідників.

  Вирощування кропу відлякує капустяну білану.

• Приблизно через 6 тижнів можемо збирати молоду зелену зелень. Вона має висоту близько 20 см. Вищий і особливо вже квітучий кріп залишаємо, наприклад, для консервування. Чим молодшу зелень збираємо, тим краще.