Базилік червоний

Ocimum basilicum

Походить з Індії та інших вологих тропічних регіонів Азії, де вирощувався понад 5000 років. Ця ароматна рослина належить до родини глухокропивих. Цвіте з червня по вересень. Досягає висоти залежно від виду від 20 до 60 см. Вирощується як декоративна рослина в балконних ящиках, де окрім її аромату цінується також здатність відлякувати мух. Характеризується високим вмістом вітаміну C, мінеральних речовин, ефірних олій та дубильних речовин. Її сприятливий вплив підтверджений на травну систему - підвищує апетит, діє проти здуття, стимулює травлення, розщеплює жири та стимулює вироблення жовчі.

Найбільше застосування знаходить у кухні. Особливо в поєднанні з помідорами та італійськими стравами. Відомий також базиліковий песто. Використовуємо головним чином листя базиліка у свіжому вигляді, при сушінні зазвичай втрачає частину свого типового аромату. Найсмачнішою частиною рослини є молоде листя.

Базилік є чудовою рослиною для вирощування в контейнерах. Свіжий урожай ви можете отримувати у затишку вашого дому цілий рік!

Як вирощувати базилік

• Базилік любить гумусний та поживний грунт. Не переносить перезволоження та сильної посухи. Вибираємо сонячне, але не висушене сонцем місце. Найкраще злегка затінене. Ідеальна температура становить 20°C, але витримує також 15°C. У контейнерах підтримуємо грунт вологим. Рослини не поливаємо на ніч, найкращий час для поливу - полудень. На городі базилік є ідеальним компаньйоном для помідорів, оскільки любить однаково багатий грунт та регулярний полив. При поливі будьте обережні, щоб не зрошувати листя - на них з'являються чорні плями. При вирощуванні в приміщенні ви можете висівати базилік будь-коли, навіть восени.

• Насіння висіваємо у березні-квітні. Посів безпосередньо у відкритий грунт не підходить, оскільки базилік не переносить приземних заморозків. У субстрат домішуємо трохи перліту. Насіння висипаємо рідко на поверхню та злегка притискаємо. Горщик розміщуємо на світлому місці та поливаємо дуже помірно. Полив проводимо через піддон. Нові рослинки з'являються протягом місяця.

• Рослини потребують гумусного та поживного грунту. Підходить квітковий грунт, змішаний з добривом, звичайний садовий грунт або спеціальний субстрат для трав. При вирощуванні у квартирі домішайте до субстрату трохи перліту, щоб забезпечити аерацію і тим самим кращий ріст рослин.

• Раз на тиждень вносимо повне добриво. Можемо використовувати спеціальне добриво для трав.

• Рослини чутливі до вологої погоди. При високій вологості у них загниває коріння і вони вражаються борошнистою росою. Для захисту від борошнистої роси використовуємо доступні фунгіциди.

  Рослини вражає попелиця та білокрилка. Захищаємо рослини за допомогою інсектициду профілактично і лікувально.

• Листя обриваємо по одному протягом усього вегетаційного періоду аж до часу цвітіння (червень-липень). У період цвітіння збирається вся надземна частина. Рослину зрізаємо під корінь і надземну частину висушуємо. Продовжуємо доглядати за базиліком, він знову відросте.