Busuioc roșu

Ocimum basilicum

Provine din India și din alte regiuni tropicale umede ale Asiei, unde a fost cultivat de peste 5000 de ani. Această plantă aromatică face parte din familia Lamiaceae. Înflorește din iunie până în septembrie. Atinge o înălțime, în funcție de specie, de la 20 până la 60 cm. Se cultivă ca plantă ornamentală în jardiniere, unde pe lângă parfumul său este apreciată și capacitatea de a îndepărta muștele. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamina C, substanțe minerale, uleiuri esențiale și tanini. Efectele sale benefice au fost confirmate asupra tractului digestiv - crește pofta de mâncare, acționează împotriva balonării, stimulează digestia, descompune grăsimile și stimulează producția de bilă.

Cea mai mare utilizare o găsește în bucătărie. În special în combinație cu roșiile și specialitățile italiene. Renumit este și pesto-ul de busuioc. Folosim în principal frunzele de busuioc în stare proaspătă, prin uscare de obicei își pierde o parte din aroma sa caracteristică. Cea mai gustoasă parte a plantei sunt frunzele tinere.

Busuiocul este o plantă excelentă pentru cultivarea în containere. Vă puteți bucura de recoltă proaspătă în confortul casei dumneavoastră pe tot parcursul anului!

Cum să cultivați busuiocul

• Busuiocul preferă un sol humific și nutritiv. Nu tolerează excesul de umiditate nici seceta mare. Alegem un loc însorit, dar nu arid de soare. Ideal ușor umbrit. Temperatura ideală este de 20°C, dar tolerează și 15°C. În containere menținem solul umed. Nu udăm plantele noaptea, cel mai bun moment pentru udare este la prânz. În grădină, busuiocul este un companion ideal pentru roșii, deoarece preferă același sol bogat și udare regulată. La udare, aveți grijă să nu stropiți frunzele - apar pete negre pe ele. La cultivarea în interior puteți semăna busuiocul oricând, chiar și toamna.

• Semănăm semințele în martie - aprilie. Semănatul direct în sol nu este potrivit, deoarece busuiocul nu tolerează îngheț de la nivelul solului. Amestecăm în substrat puțin perlit. Semințele le presărăm rar pe suprafață și apăsăm ușor. Plasăm ghiveciul într-un loc luminos și udăm foarte moderat. Udarea o efectuăm prin imersiune. Noile plantule apar în decurs de o lună.

• Plantele necesită sol humific și nutritiv. Potrivit este amestecul de pământ pentru flori cu îngrășământ, pământ obișnuit de grădină sau substrat special pentru plante aromatice. La cultivarea în apartament, amestecați în substrat puțin perlit pentru a asigura aerarea și astfel o creștere mai bună a plantelor.

• O dată pe săptămână aplicăm îngrășământ complet. Putem folosi îngrășământ special pentru plante aromatice.

• Plantele sunt sensibile la vremea umedă. La umiditate mare le putrezesc rădăcinile și sunt atacate de mucegaiuri. Pentru protecție împotriva mucegaiului folosim fungicide disponibile.

  Plantele sunt atacate de afide și aleurodide. Protejăm plantele cu ajutorul insecticidelor preventiv și curativ.

• Frunzele le culegem una câte una pe toată perioada de vegetație până în perioada de înflorire (iunie - iulie). În perioada de înflorire se recoltează întreaga parte aeriană. Tăiem planta până la nivel de sol și uscăm partea aeriană. Continuăm să avem grijă de busuioc, acesta va odrăsli din nou.