Босилек червен

Ocimum basilicum

Произхожда от Индия и други влажни тропически региони на Азия, където се отглежда повече от 5000 години. Това ароматично растение принадлежи към семейство устнодвойкови. Цъфти от юни до септември. Достига височина в зависимост от вида от 20 до 60 см. Отглежда се като декоративно растение в саксии на прозорци, където освен аромата си е ценена и за способността си да отблъсква мухите. Отличава се с високо съдържание на витамин С, минерални вещества, етерични масла и танини. Благоприятните й ефекти са доказани върху храносмилателната система - повишава апетита, действа срещу газове, стимулира храносмилането, разгражда мазнините и стимулира производството на жлъчка.

Най-голямо приложение намира в кухнята. Особено в съчетание с домати и италиански специалитети. Известно е и песто от босилек. Използваме главно листата на босилека в пресен вид, при сушене обикновено губи част от характерния си аромат. Най-вкусната част от растението са младите листа.

Босилекът е чудесно растение за отглеждане в саксии. Можете да се насладите на пресна реколта в уюта на дома си през цялата година!

Как да отглеждаме босилек

• Босилекът обича хумусна и хранителна почва. Не понася заблатяване, нито голяма суша. Избираме слънчево, но не изсушено от слънцето място. Най-подходящо е леко засенчено. Идеалната температура е 20°C, но понася и 15°C. В саксиите поддържаме почвата влажна. Растенията не поливаме вечер, най-добро време за поливане е обяд. В градината босилекът е идеален спътник на доматите, защото обича еднакво богата почва и редовно поливане. При поливане внимавайте да не напръскате листата - появяват се черни петна по тях. При отглеждане на закрито можете да сеете босилек по всяко време, дори и през есента.

• Семената сеем през март до април. Посев директно на лехата не е подходящ, защото босилекът не понася слана. В субстрата размесваме малко перлит. Семената поставяме рядко на повърхността и леко притискаме. Саксията поставяме на светло място и поливаме много умерено. Поливането извършваме отдолу. Новите растения се появяват до един месец.

• Растенията изискват хумусна и хранителна почва. Подходяща е цветна пръст смесена с торове, обикновена градинска пръст или специален субстрат за билки. При отглеждане в апартамент добавете в субстрата малко перлит, за да се осигури аерация и по този начин по-добър растеж на растенията.

• Веднъж седмично прилагаме пълно торене. Можем да използваме специално торове за билки.

• Растенията са чувствителни към влажно време. При голяма влажност корените им загниват и се нападат от мухъл. За защита от мухъл използваме налични фунгициди.

  Растенията се нападат от листни въшки и белокрилки. Защитаваме растенията с помощта на инсектициди превантивно и куративно.

• Листата откъсваме един по един през целия вегетационен период до времето на цъфтеж (юни до юли). По време на цъфтеж се бере цялата надземна част. Растението срязваме до земята и надземната част изсушаваме. Продължаваме да се грижим за босилека, той отново ще израсне.