Salvie oficinală

Salvia officinalis

Salvie medicinală este o plantă perenă cu aspect semi-arbustiv, caracterizată printr-o aromă puternică. Ajunge la o înălțime de 20 – 70 cm. Înflorește în iunie și iulie cu flori violete. Frunzele pețiolate și alungite au lățimea de 1 – 4 cm, lungimea de 2 – 8 cm și au o culoare gri-argintie până la verde. Plantele tinere au frunze acoperite cu puf cenușiu.

Utilizarea salviei este cu adevărat diversă! Din frunzele uscate se produce o condiment cu gust ușor amărui. Îl puteți adăuga în sosuri, umpluturi, dar îl puteți folosi și pentru a aromatiza brânzeturile. Intensifică perfect gustul cărnii de porc și vițel. Pe lângă frunze, se folosește și partea înflorită datorită efectelor sale antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene. Poate preveni diareea și reduce transpirația. Este folosită și ca ingredient în amestecuri de ceai și se spune că contribuie la tratarea mai multor tipuri de cancer. A găsit aplicare și în industria cosmetică. Din ea se produc preparate pentru suprimarea formării mătreții. Efectele sale dezinfectante au destinat-o și ca apă tonică pentru ten și este eficientă și în tratarea inflamațiilor din cavitatea bucală.

În amenajarea grădinilor, salvia face parte în principal din grădinile mediteraneene. Se completează excelent cu lavanda și rozmarinul. Florile sale sunt melifere, atrăgând un număr mare de albine și fluturi. Pe lângă salvia medicinală există o mulțime de specii de salvie care sunt cultivate în principal pentru florile lor frumoase. Ca anuale se cultivă în special salvia strălucitoare (Salvia splendens), salvia pudrata (S. farinacea) sau salvia patens (S. patens), salvia de grădină (S. horminum). Salvia strălucitoare este foarte frecventă în plantările urbane cu pietriș și ornamentale. Înflorește în culoare roșie, roz sau violet închis și cu adevărat strălucește! Salvia pudrata are utilizare în aranjamente florale. Este ideală pentru uscare și utilizare ulterioară în aranjamente uscate. Au o durabilitate îndelungată și florile își păstrează culoarea chiar și după uscare.

Cum să cultivați salvia

• Planta necesită o locație însorită. Udarea trebuie să fie regulată, udăm doar după ce substratul s-a uscat. Excesul de apă este mortal pentru plantă. Dacă cultivăm planta în ghiveci și frunzele îngălbenesc, trebuie să o transplantăm. Este indicat să ciupim regulat salvia pentru a se ramifica. După înflorire este bine să tăiem florile pentru ca planta să nu se epuizeze producând semințe. Pentru iarnă, când o cultivăm în grădină, este indicat să o acoperim cu ramuri de conifere.

• Semințele se seamănă din februarie până în martie în seră sau pe pervaz. Germinează la temperaturi de 18–20°C. Plantele trebuie căliți înainte de plantare pe locație. Plantarea o efectuăm în a doua jumătate a lunii mai, când nu mai există riscul de îngheț. Semințele pot fi semănate și direct pe locație din mai până în octombrie. Semințele se plantează la distanță de 40x60 cm.

• Planta necesită sol fertil, neîmbibat cu apă. Îi convine solul calcaros. Dacă cultivăm planta în ghiveci, amestecăm substratul 1:1 cu nisip și plasăm drenaj pe fundul vasului.

• Este indicat să fertilizăm plantele în timpul vegetației cu îngrășământ special pentru plante aromatice sau cu îngrășăminte solubile în apă disponibile pe piață, de exemplu Cererit, Kristalon. Este suficient să aplicăm îngrășământul de 4 ori pe parcursul întregii vegetații.

• Planta este rezistentă la majoritatea dăunătorilor și bolilor. Singurul risc este excesul de apă din sol, care duce la putrezirea rădăcinilor.

• Din mai până în iulie recoltăm frunzele și partea aeriană. Frunzele proaspete de salvie le putem recolta oricând. Întreaga parte aeriană o recoltăm de două ori pe an, o tăiem la 10 cm deasupra solului.