Šalvěj lékařská

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)

Šalvěj lékařská je vytrvalá polokeřovitá rostlina se silným aroma. Dorůstá výšky 20 až 70 cm, kvete v červnu a červenci fialovými květy. Řapíkaté podlouhlé listy jsou stříbrnošedé až zelené, mladé rostliny mají listy šedoplstnaté.

Použití

Ze sušených listů se vyrábí koření lehce nahořklé chuti do omáček a nádivek, hodí se i k ochucení sýrů. Využívá se také kvetoucí nať a jako přísada do čajových směsí. Do zahrady patří zejména ke středomořsky laděným výsadbám, dobře se doplňuje s levandulí a rozmarýnem. Květy jsou medonosné a lákají včely i motýly.

Jak pěstovat

• Vyžaduje slunné stanoviště a úrodnou nezamokřenou půdu, vyhovuje jí vápnitá.
• Zaléváme pravidelně až po proschnutí substrátu, zamokření rostlině škodí.
• Semena vyséváme od února do března do pařeniště nebo za okno, nebo od května do října přímo na stanoviště.
• Na zimu doporučujeme zakrýt chvojím.