Salată cu cap Dynamite

Lactuca sativa - Dynamite

Semănat: în seră din februarie, în exterior de la jumătatea lui mai până la începutul lui iulie

Germinare: 7-14 zile la 10-15°C

Distanță: 25 x 30 cm

Recoltare: de la sfârșitul lui aprilie până în octombrie

Salata este o plantă anuală care a fost cultivată din lăptuța de busolă. Se cultivă sub formă de salată cu cap și salată frunză, cu frunze întregi rotunde de culoare verde deschis. Există mai multe tipuri de această legumă: salată romană, salată semi-romană, salată cu cap unt, salată frunză și în final salate gheață.

Salata cu cap și salata frunză sunt cele mai frecvent cultivate. În funcție de cultivare, poate fi împărțită în timpurie, de vară, pentru plantare în sere, sere încălzite, exterior etc. Salata gheață are frunze tari, crocante, capul seamănă cu varza. Salata romană seamănă cu varza chinezească. De către gurmanzii este considerată cea mai gustoasă salată. Salata gheață este apreciată pentru crochantețe și capul ferm. Se caracterizează printr-un gust excelent și o crochantețe remarcabilă.

Salatele conțin 10–15% proteine, 15–27% glucide, 3–6% grăsimi, 9–12% fibre. Din vitamine au un conținut ridicat de C, E, A și PP, din substanțele componente nu trebuie să trecem cu vederea conținutul de potasiu, calciu, fosfor, clor și magneziu. Are o cantitate minimă de calorii, fiind astfel potrivită pentru dietele de slăbire. Salata cu cap este potrivită pentru prepararea clasică cu dressing dulce-acrișor, eventual cu bacon prăjit. Salata romană o putem și înăbuși cu carne, pentru rulouri, umpluturi, în risotto etc. Imaginația nu are limite.

Cum se cultivă salatele

• Este potrivită o locație însorită. În timpul creșterii udăm regulat - mai degrabă în doze mai mici, mai des. Este necesară plivirea regulată a stratului. Plantele nu se cultivă niciodată în aceeași locație mai mult de 2 ani consecutiv. Este recomandată mulcirea salatei cu material organic. Previne creșterea buruienilor, menține umiditatea și temperatura mai scăzută în lunile calde.

• Soiurile de primăvară se seamănă în februarie în răsad. În martie sau aprilie le transplantăm la distanța de 20–25×20–25 cm.

  Soiurile de vară se seamănă direct în strat în aprilie, distanța finală a plantelor ar trebui să fie 25×30 cm.

  Soiurile de toamnă se seamănă direct în strat în august, distanța finală a plantelor ar trebui să fie 25×25 cm.

  Soiurile care hibernează se seamănă în octombrie direct în strat.

  Semințele direct în sol se seamănă la aproximativ 1 cm sub suprafață. Este recomandată înmuierea prealabilă a semințelor. După răsărire, plantele trebuie rărire la distanțele menționate mai sus. Evităm la rărire acoperirea inimii salatei.

• Salata necesită un sol bine drenat cu suficiente nutrienți ușor accesibili. Solurile ar trebui să fie mai ușoare, bine lucrate.

• Straturile destinate cultivării salatelor trebuie bine pregătite pentru cultivarea lor. La pregătirea straturilor incorporăm în sol 3–5 kg compost/m2, adăugăm var în doză de 3 kg calcar/m2 și adăugăm 1,8 P2O5/m2 și 14g K2O/m2.

  La fertilizare este important să fim atenți la suprafertilizarea cu azot. În frunze se acumulează apoi nitrați periculoși. Nu fertilizăm straturile cu gunoi de grajd!

• Putregaiul bacterian al salatei se manifestă inițial prin pete ascuțit delimitate, închise spre negru. Sunt atacate primele frunze inferioare, care sunt pe pământ.

  Lipsa de calciu este cauza necrozei marginale a frunzelor, care brunează treptat și apoi mor. Astfel de daune apar cel mai frecvent la frunzele exterioare, dar pot fi și frunze ascunse în interiorul capetelor formate. Tratăm cu preparatul Champion 50 WP și efectuăm dezinfecția solului.

  Mana salatei se manifestă în special pe frunzele mai în vârstă, unde apar pete verde deschis până galben-verzui de diferite dimensiuni, adesea delimitate de nervuri. Petele se măresc treptat, se usucă și necrotizează. Tratăm cu Rovral 50 WP sau Rovral FLO.

  Plantele sunt atacate în continuare de mucegaiul cenușiu și pot fi mâncate și de melci sau pot fi atacate de afide.

  Le tratăm cu preparate adecvate împotriva bolilor fungice. Este important să respectăm perioada de protecție înainte de consum.

• Salata frunză o recoltăm deja la 7 săptămâni de la semănat. Salata cu cap după 10-11 săptămâni și salata romană cu o săptămână mai târziu. Salata cu cap, unt, romană și creaț trebuie recoltată întreagă imediat ce crește la dimensiunea dorită.