Pääsalaatti Dynamite

Lactuca sativa - Dynamite

Kylvö: kasvihuoneessa helmikuusta alkaen, ulkona toukokuun puolivälistä heinäkuun alkuun

Itäminen: 7-14 päivää lämpötilassa 10-15 °C

Etäisyys: 25 x 30 cm

Sadonkorjuu: huhtikuun lopusta lokakuuhun

Salaatti on yksivuotinen kasvi, joka on jalostettu kompassisalaatista. Sitä viljellään sekä keräsalaattina että lehtisalaattina, joissa on kokonaisreunaisia pyöreitä vaaleanvihreitä lehtiä. Tästä vihanneksesta on olemassa useita lajeja: roomalaissalaatti, puoliroomalaissalaatti, kerävoipuusalaatti, lehtisalaatit ja lopuksi jäävuorisalaatit.

Keräsalaatti ja lehtisalaatti ovat yleisimmin viljeltyjä. Viljelyn mukaan ne voidaan jakaa varhaisiin, kesäsalaatteihin, kasvihuoneisiin istutettaviin, lämmitettyihin kasvihuoneisiin, ulkoviljelyyn jne. Jäävuorisalaatilla on kovat, rapeaksi säilyvät lehdet, ja sen keräpää muistuttaa kaalia. Roomalaissalaatti muistuttaa kiinankaalia. Herkuttelijan mukaan sitä pidetään usein maittavimpana salaattina. Jäävuorisalaattia arvostetaan sen rapeuden ja tiukan keräpään vuoksi. Se on tunnettu erinomaisesta maustaan ja erinomaisesta rapeudestaan.

Salaatit sisältävät 10–15 % proteiineja, 15–27 % hiilihydraatteja, 3–6 % rasvoja, 9–12 % kuitua. Vitamiineista niissä on runsaasti C-, E-, A- ja PP-vitamiinia, ja ainesosista on mainittava kaliumin, kalsiumin, fosforin, kloorin ja magnesiumin pitoisuus. Siinä on minimaalinen määrä kaloreja, joten se sopii laihdutusruokavalioihin. Keräsalaatti sopii perinteisempään valmistukseen makea-hapan kastikkeen kanssa, mahdollisesti paahdetun pekonin kera. Roomalaissalaattia voidaan myös hauduttaa lihan kanssa, käärylöihin, täytteeksi, risottoon jne. Mielikuvitukselle ei ole rajoja.

Kuinka viljellä salaatteja

• Sopii aurinkoinen kasvupaikka. Kasvun aikana kastelema säännöllisesti - mieluummin pienemmillä annoksilla, useammin. Penkin säännöllinen kitkeminen on välttämätöntä. Emme koskaan viljele kasveja samalla kasvupaikalla yli 2 vuotta peräkkäin. Salaatin mulchaus orgaanisella materiaalilla on suositeltavaa. Se estää rikkakasvien kasvua, pitää kosteuden ja alentaa lämpötilaa kuumina kuukausina.

• Keväälajikkeet kylvämme helmikuussa kasvihuoneeseen. Maaliskuussa tai huhtikuussa istutamme ne 20–25×20–25 cm välein.

  Kesälajikkeet kylvämme suoraan penkille huhtikuussa, kasvien lopullisen välin tulisi olla 25×30 cm.

  Syyslajikkeet kylvämme suoraan penkille elokuussa, kasvien lopullisen välin tulisi olla 25×25 cm.

  Talvehtivat lajikkeet kylvämme lokakuussa suoraan penkille.

  Kylvämme siemenet suoraan maahan noin 1 cm pinnan alle. Siemenet on hyvä liottaa etukäteen. Itämisen jälkeen kasvit on ohennettava edellä mainittuihin väleihin. Vältämme ohennetessa salaatin sydämen peittämistä.

• Salaatti vaatii hyvin läpäisevää maata, jossa on riittävästi helposti saatavilla olevia ravinteita. Maaperän tulisi olla kevyempää ja hyvin muokattua.

• Salaatin viljelyyn tarkoitetut penkit on valmisteltava hyvin niiden kasvatusta varten. Penkkien valmistelun yhteydessä sekoitamme maahan 3–5 kg kompostia/m2, kalkitsemme annoksella 3 kg kalkkikiveä/m2 ja lisäämme 1,8 P2O5/m2 ja 14 g K2O/m2.

  Lannoituksessa on tärkeää varoa typpilannoituksen liiallista käyttöä. Lehtiin kertyy tällöin vaarallisia nitraatteja. Emme lannoita penkkejä karjanlanalla!

• Salaatin bakteerilahotauti ilmenee aluksi terävästi rajautuneina, tummina mustuvina täplinä. Hyökkäyksen kohteena ovat ensimmäiset alalehdet, jotka ovat maassa.

  Kalsiumin puute aiheuttaa lehtien reunanekroosia, jolloin lehdet vähitellen ruskettuivat ja lopulta kuolevat. Useimmiten vaurioituneita ovat ulommat lehdet, mutta se voi koskea myös muodostuneiden keräpäiden sisällä olevia lehtiä. Käsittelemme Champion 50 WP -valmisteella ja suoritamme maan desinfioimisen.

  Salaatin tuhkahome ilmenee erityisesti vanhemmissa lehdissä, joihin syntyy vaaleanvihreitä tai kellertävänvihreitä erikokoisia täpliä, jotka usein rajautuvat suonittumaan. Täplät laajenevat vähitellen, kuivuvat ja kuoliovat. Käsittelemme Rovral 50 WP:llä tai Rovral FLO:lla.

  Kasveja hyökkäävät myös harmaahome ja niitä voivat syödä etanat tai ne voivat saada kirvatartunnan.

  Käsittelemme niitä sopivilla sienisairauksia vastaan tarkoitetuilla valmisteilla. Tärkeää on noudattaa suoja-aikaa ennen kulutusta.

• Lehtisalaatin keräämme jo 7 viikkoa kylvöstä. Keräsalaatin 10-11 viikon kuluttua ja roomalaissalaatin viikkoa myöhemmin. Keräsalaatti, voipuusalaatti, roomalaissalaatti ja kähäräsalaatti on korjattava kokonaan heti, kun se kasvaa haluttuun kokoon.