Салат кочанний Dynamite

Lactuca sativa - Dynamite

Посів: у теплиці з лютого, на відкритому грунті з середини травня до початку липня

Проростання: 7-14 днів при 10-15 ° C

Відстань: 25 x 30 см

Збір врожаю: з кінця квітня до жовтня

Салат — однорічна рослина, виведена з компасного латуку. Вирощується як качанна та листова форма з цільнокрайніми округлими листками світло-зеленого кольору. Існує кілька видів цього овоча: ромен-салат, напівромен-салат, качанний маслянистий салат, листові салати і, нарешті, айсберг-салати.

Качанний та листовий салат є найбільш поширеними у вирощуванні. За способом вирощування його можна розділити на ранній, літній, для висадки у теплицях, опалюваних теплицях, відкритому грунті тощо. Айсберг-салат має міцні, хрусткі листки, качан нагадує капусту. Ромен-салат нагадує пекінську капусту. Гурманами вважається найсмачнішим салатом. Айсберг-салат цінується за хрусткість та міцний качан. Відзначається відмінним смаком та чудовою хрусткістю.

Салати містять 10–15% білків, 15–27% вуглеводів, 3–6% жирів, 9–12% клітковини. З вітамінів мають високий вміст C, E, A та PP, з вмісту речовин не можна не згадати калій, кальцій, фосфор, хлор та магній. Має мінімальну кількість калорій, тому підходить для дієт для схуднення. Качанний салат підходить для класичнішого приготування з кисло-солодким соусом або смаженим беконом. Ромен-салат можна також потушити з м'ясом, використати для рулетів, начинки, у різотто тощо. Фантазії немає меж.

Як вирощувати салати

• Підходить сонячне місце. Під час росту регулярно поливаємо - краще меншими дозами, але частіше. Необхідна регулярна прополка грядки. Рослини ніколи не вирощуємо на одному місці більше ніж 2 роки підряд. Рекомендується мульчування салату органічним матеріалом. Це запобігає росту бур'янів, утримує вологу та нижчу температуру в спекотні місяці.

• Весняні сорти висіваємо в лютому у парник. У березні або квітні пересаджуємо на відстань 20–25×20–25 см.

  Літні сорти висіваємо безпосередньо на грядку в квітні, кінцева відстань між рослинами має бути 25×30 см.

  Осінні сорти висіваємо безпосередньо на грядку в серпні, кінцева відстань між рослинами має бути 25×25 см.

  Зимуючі сорти висіваємо в жовтні безпосередньо на грядку.

  Насіння безпосередньо в ґрунт висіваємо приблизно на 1 см під поверхню. Рекомендується попередньо замочити насіння. Після сходів рослини необхідно проріджувати до вищезазначених відстаней. При проріджуванні уникаємо засипання серцевини салату.

• Салат потребує добре дренованого ґрунту з достатньою кількістю легкодоступних поживних речовин. Ґрунти мають бути легші, добре оброблені.

• Грядки, призначені для вирощування салатів, необхідно добре підготувати. При підготовці грядок заробляємо в ґрунт 3–5 кг компосту/м2, вапнуємо дозою 3 кг вапняку/м2 і додаємо 1,8 P2O5/м2 та 14г K2O/м2.

  При удобренні важливо стежити за надмірним внесенням азоту. В листках тоді накопичуються небезпечні нітрати. Грядки не удобрюємо гноєм!

• Бактеріальна гниль салату проявляється спочатку чітко окресленими, темними чорніючими плямами. Уражуються перші нижні листки, які знаходяться на землі.

  Нестача кальцію є причиною крайового некрозу листків, які поступово буріють і згодом відмирають. Так пошкоджені найчастіше зовнішні листки, але можуть бути й листки, приховані всередині сформованих качанів. Обробляємо препаратом Champion 50 WP та проводимо дезінфекцію ґрунту.

  Несправжня борошниста роса салату проявляється переважно на старших листках, де виникають світло-зелені до жовто-зелених плями різних розмірів, часто обмежені жилкуванням. Плями поступово збільшуються, висихають та некротизуються. Обробляємо Rovral 50 WP або Rovral FLO.

  Рослини також уражає сіра цвіль, їх можуть об'їдати равлики або вони можуть бути атаковані попелицями.

  Обробляємо їх відповідними препаратами проти грибкових хвороб. Важливо дотримуватись періоду очікування перед споживанням.

• Листовий салат збираємо вже через 7 тижнів після посіву. Качанний салат через 10-11 тижнів, а ромен-салат на тиждень пізніше. Качанний, маслянистий, ромен та кучерявий салат необхідно збирати повністю, як тільки він виросте до бажаного розміру.