Mangold Lukullus- semințe de mangold

Beta vulgaris - Lucullus

Are tulpini foarte puternice, adesea roșiatice și frunze mari bulate. Distingem două tipuri de mangold – cu frunze și cu tulpini. Cel cu frunze are tulpini mai fine și frunze bulate mai mici de culoare verde, verde-violacee, violete până la roșii. Mangoldul cu tulpini are frunze puternic nervurate și tulpini groase. Frunzele de mangold se prelucrează în bucătărie similar cu spanacul, tulpinile înlocuiesc sparanghelul. Conține multă vitamină C, provitamină A, minerale, fibre. Din substanțele minerale conține potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu și fier. Substanțele protectoare rutină și quercetină împreună cu acidul ascorbic (vitamina C) au efecte antisclerotice și antiinflamatorii. Frunzele se adaugă în salate, le folosim pentru spanac sau în combinație cu alte legume. Tulpinile se gătesc la abur sau cu carne, culoarea tulpinilor evidențiază fiecare preparat.

Cum se cultivă mangoldul

• Necesită o locație însorită, o poziție adăpostită de vânt. Nu se dezvoltă bine într-o locație expusă la ploi frecvente și la uscarea ulterioară a solului. În timpul vegetației menținem strat fără buruieni, afânăm și udăm. Se dezvoltă bine în apropierea cepei, salatei sau fasolei pitice. Putem să-l cultivăm și lângă salvie, cimbru, mentă, mărar sau usturoi. Toamna îndepărtăm frunzele plantelor, lăsăm doar inima. Răsadurile pregătite le punem în sere, solarii sau tunele de folie, unde vor fi protejate de îngheț. În aprilie apar frunzulițe fragede. Plantele de mangold pot ierna direct pe locație. Este necesar să acoperim plantele cu material adecvat, cum ar fi frunze sau paie.

• Pentru recolta de vară îl cultivăm prin semănat direct în jurul mijlocului lui aprilie, pentru recolta de toamnă îl semănăm de la începutul lui iunie.

  Tipul cu frunze îl plantăm la distanța 30 x 20 cm, cel cu tulpini 50 x 30. Semințele le semănăm la o adâncime de aproximativ 3 cm. Plantele răsar în aproximativ zece zile. Ulterior rărim răsadurile la aproximativ două săptămâni după răsărire.

• I se potrivesc solurile de calitate, care dispun de suficiente substanțe nutritive.

• Pe solurile mai puțin fertilizate se fertilizează cu îngrășăminte azotate. Având în vedere perioada scurtă de vegetație, fertilizarea în solurile bogate în substanțe nutritive nu este necesară și indicată.

• Mangoldul de obicei nu suferă de boli. Îl atacă doar afidele, care pot fi eliminate cu apă cu săpun sau insecticide speciale, important este să respectăm termenul de protecție. Putrezirea rădăcinilor este cauzată de îngrijire necorespunzătoare. Udare frecventă cu doze mari de apă sau plantarea tânăra în pământ permanent umezit.

• Recoltăm progresiv din august prin ruperea frunzelor crescute sau prin tăierea întregii părți aeriene dintr-o dată. Putem efectua mai multe recolte.