Fasole cățărătoare Borlotto di Vigevano

Phaseolus vulgaris - Borlotto di Vigevano

Plantă anuală originară din zonele tropicale ale Americii. Are tulpina agățătoare, care poate atinge o înălțime de 1,5 - 2 metri. Fructul este o păstaie care conține cantități variate de semințe în formă de rinichi. În funcție de soi, diferă ca culoare și dimensiune. Semințele de fasole sunt otrăvitoare. Conțin substanța fazin. Aceasta se pierde prin fierbere. Prin urmare, nu consumăm semințe nefierte. Florile sunt de culoare albă, roz, galbenă sau violet și formează buchete sărace. Înflorește de la iunie până în august.

Fasolea conține o sursă de aminoacizi și acid ascorbic. Fasolea este utilizată în tratamentul formelor mai ușoare de diabet, are efect diuretic și este potrivită și pentru infecțiile tractului urinar.

Cum să cultivi fasolea

• Este o plantă iubitoare de căldură, așa că o plantăm într-o locație însorită, protejată de vânt. În timpul înfloririi, fasolea are nevoie de o temperatură cuprinsă între 20-25 grade Celsius. Fasolea necesită udare abundentă, solul nu trebuie să se usuce, dar în același timp nu trebuie să fie nici prea umed! Toate tipurile de fasole au nevoie de sprijin. Soiurile ornamentale se vor remarca pe pergole, garduri sau în containere cu construcții pentru susținere. Soiurile comestibile le plantăm lângă bețe sau creăm un loc din sfoară pentru legarea lor. Afânăm solul în jurul plantei și menținem terenul fără buruieni. Culegerea regulată a păstăilor stimulează formarea altor fructe.

• Semănăm semințele în martie. Plantăm semințele într-un substrat nutritiv permeabil și plasăm într-o locație luminoasă. Fasolea necesită căldură pentru germinare, astfel încât este potrivită o seră sau un patul cald. Pe locația finală, semănăm fasolea după 15 mai, când nu există riscul de îngheț.

  Soiurile pitice le semănăm câte 3-4 semințe în gropi pregătite de aproximativ 5 cm adâncime. Distanțate la aproximativ 20 cm una de alta.

  Soiurile agățătoare le semănăm câte 5 semințe în gropi de 5 cm adâncime și, în funcție de tipul de suport, până la un metru una de alta.

• Sunt potrivite solurile nisipoase-argiloase mai ușoare, cu suficiente microorganisme și nutrienți din sol. pH ideal în jur de 6,5.

• Folosim îngrășăminte NPK cu proporție scăzută de azot. În primăvară se recomandă să adăugăm pentru fasole pe locație 3 kg de azot pe m2, 3-4 kg P2O5/m2 și 11 kg K2O/m2 într-o singură aplicare. Dacă fasolea este cultivată într-un sol fertil, nu este necesar să aplicăm îngrășăminte deloc.

• Cea mai gravă boală a fasolei este antracnoza. Pe păstăile tinere apar pete brunifiante, care se măresc, micelia pătrunde și în interiorul păstăii și atacă semințele, formând pe ele pete galben-maronii până roșu-maronii. Tratamentul se face cu preparate chimice - fungicide și prin lichidarea resturilor post-recoltare.

  Fasolea este atacată și de alte infecții fungice sau bacteriene, cum ar fi mucegaiul cenușiu, pătarea brună a frunzelor, pătarea bacteriană, rugina fasolei și altele.

  Musca semințelor este o muscă ale cărei larve atacă cotiledoanele germinative și vârful de creștere al plantei încă din sol, în special pe vreme mai rece și umedă. O protecție adecvată este tratarea semințelor cu insecticide.

  Un gândac mic, întunecat - bruchus fasolei atacă semințele, în care iernează. Duce la deprecierea recoltei. O protecție adecvată este să depozitezi semințele decojite în congelator (la temperatura de -10°C gândacii mor în 10-14 zile, la îngheț de -17°C deja în 8 ore).

• Recoltarea pentru boabe o facem când păstăile se usucă și semințele sunt ferme, bine coapte și complet colorate.

  Pentru utilizare culinară, recoltăm păstăile încă necoapte, care dacă le încovoiem ușor, se rup.